Pasta

Vegetariskt

Medelfylligt rött

Höst

Sommar

Vardag

<div class="flex max-w-full flex-col gap-4 grow">
<div class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+&amp;]:mt-1" dir="auto" tabindex="0" data-message-author-role="assistant" data-message-id="789f9a9d-4ee3-4f54-86b6-a951b1f35435" data-message-model-slug="gpt-5-6-mini" data-turn-start-message="true">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden">
<div class="fbskMG_root markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling">
<p class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-start="0" data-end="179" data-is-last-node="" data-is-only-node="">En krämig svamppasta med lagrad ost, brynt smör och krispig kål. En smakrik och rustik rätt där svampens djupa smaker möter ostens sälta, smörets nötighet och kålens friska krisp.</p>
</div>
</div>
</div>
</div>


svamppasta-1

Svamppasta-1

Till den här smakrika svamppastan passar Ripassa med sin fylliga frukt och kryddiga karaktär. Vinets djup möter svampens umami och brynta smörets nötighet, medan den friska syran balanserar den lagrade ostens krämighet.

Till Systembolaget

Kött

Torrt mousserande

Fest

Nyår

Vinter

<p>En elegant råbiff med frisk citron, krämig Comtécrème och smakrik olivolja. En fin kombination där det möra köttet möter ostens fyllighet och citronens fräschör.</p>


vintage-rabiff-3

vintage-råbiff-3

De rostade tonerna i champagnen möter ostens nötighet, medan mineraliteten och fräschören lyfter citronen och olivoljan.

Fisk &amp; Skaldjur

Friskt vitt

Vår

<p>En smakrik skaldjurspasta med saftiga räkor och hjärtmusslor, toppad med krispigt pangrattato. En elegant kombination där havets fina sälta möter pastans mjukhet och det rostade krispet.</p>


skaldjurspasta-5

Skaldjurspasta-5

Vinet passar fint till skaldjurspastan tack vare sin mycket friska syra och fruktiga citruskaraktär. Syran balanserar pastans fyllighet, medan vinets friska frukt och mineralitet lyfter räkorna och hjärtmusslornas fina sälta.

<div class="qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot">
<div class="" data-turn-id-container="request-6909b7e9-29b8-8327-9720-23d246905762-0" data-is-intersecting="true">
<section class="text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-6909b7e9-29b8-8327-9720-23d246905762-0" data-turn-id-container="request-6909b7e9-29b8-8327-9720-23d246905762-0" data-testid="conversation-turn-88" data-turn="assistant">
<div class="text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)">
<div class="[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn" data-conversation-screenshot-content="">
<div class="flex max-w-full flex-col gap-4 grow">
<div class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+&amp;]:mt-1" dir="auto" tabindex="0" data-message-author-role="assistant" data-message-id="64e1d465-f12d-4eaf-8ef1-1540106d7398" data-message-model-slug="gpt-5-6-mini" data-turn-start-message="true">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden">
<div class="markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling">
<p class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-start="0" data-end="205" data-is-last-node="" data-is-only-node="">En fräsch sallad med krabba och krispig fänkål, där krabbans milda sötma möter fänkålens friska och aromatiska karaktär. En elegant och lätt rätt som passar lika fint som förrätt som till en lättare lunch.</p>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</section>
</div>
</div>


albarino-sallad-4

Waimea Albariño passar fint till krabbans milda sötma och fänkålens friska, aromatiska smak. Vinets mycket friska syra och citrus- och mineraltoner ger salladen en elegant och fräsch avslutning.

<p>Viognier är en grön druvsort som är synonym med norra Rhônedalen och främst Condrieu där den får skina för sig själv. Vinerna får en gyllene färg och något högre viskositet samt tydlig aromatik av tropisk frukt, mandel och örter. Druvorna når ofta en hög mognad och ger viner på upp mot 14% abv. Passar utmärlt till smakrika och örtberikade fiskrätter.</p>


Viognier

Viognier är en grön druvsort som är synonym med norra Rhônedalen och främst Condrieu där den får skina för sig själv. Vinerna får en gyllene färg och något högre viskositet samt tydlig aromatik av tropisk frukt, mandel och örter. Druvorna når ofta en hög mognad och ger viner på upp mot 14% abv. Passar utmärlt till smakrika och örtberikade fiskrätter.

<div class="short-description">
<p>Vinet är generöst och mineraldrivet med toner av honungsmelon, nötter och vit persika.</p>
</div>


bild-saknas

Bild saknas

benedetto-bao-provinum-se

Benedetto-bao-provinum.se

Druvor

Druvorna kommer från Château des Tourettes i Rhônedalen vars vingårdar är belägna på 400m över havet med jordar rika på kalksten.

Jordmån

Druvorna skördades för hand och vinifierades i tulpanformade betongkar. Lagringen varade några månader på jästfällningen i betongkar med rundad botten.

Tillverkning

Utmärkt till smakrika och friska rätter på fisk eller bao buns med friterade räkor, mango och lätt hetta. 

Passar till

Frankrike

Château des Tourettes

Bourgogne

Redo nu

Marsanne

150 - 300 Kr

Privatimport

Vitt vin

Eleganta Sallader

<p>Marsanne är en grön druvsort främst hemmahörande i Norra Rhônedalen i Frankrike där den ofta blandas med Roussanne. Ger viner som är smakrika med tydlig tropisk frukt och frisk syra. Passar till smakrika rätter på fisk, skaldjur eller vegetariskt, gärna med stekta inslag och tydlig fräschör.</p>


280 Chem. du vieux Village

<p>1997 förvärvade Maine och Jean-Marie Guffens-Heynen Château des Tourettes, beläget på höjden, några kilometer från d&#8217;Apt. Detta beslut är förvisso motiverat av skönheten i Luberons landskap som omedelbart förför deras konstnärliga själ men också av vingården Tourettes som erbjuder dem nya perspektiv. Trots värmen i denna region drar vinstockarna, som ligger på en höjd av 420m, fördel av idealiska förhållanden som säkerställer en långsam mognad. Så fort de anlände restaurerade dem vingården som hade missbrukats och skadats svårt av år av kemiska behandlingar. Château des Tourettes egendom sträcker sig över cirka 15 hektar planterad planterad med Chardonnay, Roussanne, Marsanne, Viognier, Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon.</p>


carousel-tourettes-p4

<p class="isSelectedEnd">1997 förvärvade Maine och Jean-Marie Guffens-Heynen Château des Tourettes, vackert beläget på höjderna strax utanför Apt i Luberon. Det var kärleken till det spektakulära landskapet som först fångade deras intresse, men framför allt såg de här en möjlighet att utforska en helt ny terroir.</p>
<p class="isSelectedEnd">Vingårdarna ligger omkring 420 meter över havet. Höjden ger svalare nätter och bidrar till en långsammare och mer balanserad mognad, vilket är en viktig förutsättning för att bevara friskhet och energi i det sydfranska klimatet. Jordarna är rika på kalksten, något Guffens ser som en viktig del av vingårdarnas potential.</p>
<p class="isSelectedEnd">När familjen tog över egendomen var vingårdarna kraftigt präglade av många års kemisk behandling. De började därför med att restaurera och återuppbygga vingårdarna med fokus på jordarnas och vinrankornas naturliga potential. Arbetet har präglats av samma noggrannhet och respekt för druvorna som kännetecknar Guffens-Heynens arbete i Mâconnais.</p>
<p class="isSelectedEnd">Egendomen omfattar omkring 15 hektar och är planterad med både gröna och blå druvsorter, bland annat Chardonnay, Roussanne, Marsanne, Viognier, Syrah, Grenache och Cabernet Sauvignon. Guffens har valt att inte låta sig begränsas av appellationsreglerna och många av de mest ambitiösa vinerna säljs därför som Vin de France.</p>
<p class="isSelectedEnd">Här återkommer många av de principer som präglar hans viner i Bourgogne: druvorna skördas först när de nått den mognad han söker, samtidigt som fokus ligger på att bevara friskhet, energi och balans. I stället för att försöka efterlikna Bourgogne handlar det om att förstå platsen och låta Luberons egen karaktär komma till uttryck.</p>
<p class="isSelectedEnd">Resultatet är viner med generös sydfransk frukt men samtidigt med en tydlig ursprungskänsla, mineralitet och precision. De mest ambitiösa vinerna säljs under namnet Tinus, uppkallat efter Guffens morfar Martinus.</p>
<p>Se även: Domaine Guffens-Heynen, Verget &amp; Château Closiot.</p>


Rhône

<p>Vinet visar på fint fokus och fantastisk balans med tydlig fräschör och tropisk frukt.</p>


verget-barrels

Verget barrels

Marsanne (cirka 55 %) och Roussanne (cirka 45 %)

Druvorna kommer från Château des Tourettes i Rhônedalen vars vingårdar är belägna på  400m över havet med jordar rika på kalksten.

Utmärkt till smakrika och friska rätter på fisk, skaldjur eller vegetariskt.

Passar tilll

verget-wine

Verget wine

Har du provat vinet?

Beställningssortimentet

<p style="font-weight: 400;">Doften är fylld av röda frukter, jordgubbar möter mörka körsbär. Smaken är lätt och mycket fruktig med imponerande friskhet.</p>
<p>Ett utsökt udda rött vin från Jean-Marie Guffens som är gjort på en blandning av Grenache och Cabernet Saugivgnon som lämnas över natten på skalen från gammal grenache, för att få mer färg och frukt. Vinet lagras sedan i betongtank för att bevara fräschören.</p>
<p>Namnet Rouge d&#8217;une Nuit kommer av vinets one-night stand med Grenache-skalen. Ett härligt rött i bistrostil.</p>


Lika delar Cabernet Sauvignon och Grenache

Direktpressad must som lämnas över natten på skalen från gammal grenache. Lagras på betongtank för att behålla all frukt och fräschör.

100 - 150 Kr

Rött vin

Eleganta kötträtter

grenache-2

Grenache

<p>Grenache är en blå druvsort som odlas världen samt är känd för at uttgöra en dominerande del i druvblends från Châteauneuf-du-Pape i södra Rhônedalen i Frankrike. Tenderar att ge viner med tydlig röd frukt, paprika och kan nå en hög mognad med en relativt hög alkohol och koncentration. Beroende på vinstil så passar det utmärkt till kryddiga och smakrika rätter på kött eller vegetariskt.</p>


guffens-vines

Guffens vines

<p>Aromatiskt med fin textur och toner av apelsin, persika och vita blommor.</p>


guffens-heynen-2

Guffens Heynen

Viognier, Roussanne, Marsanne och Chardonnay

DRUVOR:

JORDMÅN:

Druvorna skördades för hand och vinifierades i tulpanformade betongkar med vildjäst. Vinet buteljeras utan klarning och filtrering samt minimalt med sulfiter.

TILLVERKNING:

Kyckling med färska örter och grillad citron eller varför inte en grillad torskrygg med rotfrukter i ugn och en citronmajonäs. 

Château des Tourettes Tinus Pure Nature

Detaljerad Info

DRUVOR::

JORDMÅN::

TILLVERKNING::

PASSAR TILL::

Fler produkter från producenten

Château des Tourettes

Viognier