Poggiotondo Chianti Terre di Cresci

Klassisk Cianti-karaktär med en blandning av blommor, röd frukt, körsbär och kryddor. Smaken är kraftfull med polerade tanniner och massor av energi. Vinet bjuder på en lång och läcker eftersmak med fräschör, kryddighet och komplexitet.

Privatimport
Art nr: 37004Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Poggiotondo
  • Årgång: 2016, 2021
  • Land: Italien
  • Region: Toscana
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 14 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 37004
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    90% Sangiovese, 6% Canaiolo, 4% Colorino

  • Jordmån:

    Maritim och kalkrika jordar

  • Tillverkning:

    Druvorna avstjälkas och krossas försiktigt. Musten jäser med naturliga jäst, med skalkappan och pumpas varsamt över för att undvika överextraktion. Efter två veckor pressas vinet och först över på stora ekfat där vinet genomgår malolaktisk jäsning och lagras i 18 månader.

  • Passar till:

    Passar till smakrika pastarätter, gärna med svamp och fläskkött

Mer om producenten

Poggiotondo

Alberto Antonini är mannen som vill verka utan att synas. Han är relativt okänd för många trots att han av Decanter, klassas som en av världens topp fem bästa vinmakare. Det viktigaste för honom är att inte göra avtryck på vinet. Många av världens mest kända vinmakare har en egen stil som präglar vinet oavsett ursprung. Om detta upplevs i de viner som Alberto arbetar med har han misslyckats säger han. Hans fokus ligger på att spegla ursprung utan att ekfat med rostning ska påverka toppvinerna. Genom att undvika ekens påverkan uppvisar hans viner ursprungskaraktär. Vinerna har en fantastisk energi, renhet och fokus.

Hans egen vingård Poggiotondo ligger i norra Chianti, 45 min rakt österut från Pisa. Här arbetar han helt biodynamiskt. Endast vildjäst används och jäsningen...

Mer om druvan

Sangiovese

Sangiovese är stjärnan av blå druvsorter i Toscana där den bland annat lyser i ren form i Brunello samt stundtals i uppblandad form, men alltid i dominans i Chianti. Ger vinerna en tydlig ton av körsbär och kryddor med en medelfyllig kropp och fin fräschör. Vinerna passar till vällagade kötträtter med en elegant och kryddig smak.

Chianti-porträtt signerad en av världens bästa vinmakare, Alberto Antonini

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Poggiotondo Chianti Terre di Cresci" ännu?

Ja
Nej