Fèvre Chablis Premier Cru Fourchaume

Vinet har tydliga toner röda äpplen, citron och mandel med en tydlig mineralitet. Vinet upplevs mycket välbalanserad med frisk syra med en lång eftersmak med en fint krämig textur.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 26002Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Nathalie & Gilles Fèvre
  • Årgång: 2020
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 26002
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Chardonnay

  • Vingård:

    Fourchaume är en av de största och mest kända Premier Cru-klassade vingårdarna i Chablis med sin djupa kalkstensjord. Belägen på östra sidan av floden.

  • Jordmån:

    Kimmeridge kalksten

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas för hand och vinifiering och lagring sker på rostfria ståltankar. Vinet lagras därefter på jästfällningen under cirka 12 månader före minimal filtrering och buteljering.

  • Passar till:

    Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.

Mer om producenten

Domaine Nathalie & Gilles Fèvre

Familjen Fèvre föddes för flera århundraden sedan i hjärtat av Chablis. I själva verket har man kunnat dra släktträdet till 1745 och familj Févre har alltid arbetat i vingårdarna runt om i Chablis. Båda makarna Nathalie och Gilles är utbildade vinmakare, arbetar hand i hand och delar på huvuduppgifterna. Gilles övervakar allt som sker på familjens marker och är mycket passionerad i arbetet att bevara arvet från tidigare generationer och vidare. De har en hållbar strategi i produktionen för att minimera besprutning och göra det möjligt för terroiren att uttrycka sin unikitet. De respekterar och bevarar jordarna genom att främja jordbearbetning och använda miljövänliga tekniker.

Målet är att kontinuerligt förbättra kvaliteten på druvorna och sträva efter perfektion. En del av egendomen är certifierat ekologisk – idag...

Mer om druvan

Chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Fèvre Chablis Premier Cru Fourchaume" ännu?

Ja
Nej