Familjen Fèvre föddes för flera århundraden sedan i hjärtat av Chablis. I själva verket har man kunnat dra släktträdet till 1745 och familj Févre har alltid arbetat i vingårdarna runt om i Chablis. Båda makarna Nathalie och Gilles är utbildade vinmakare, arbetar hand i hand och delar på huvuduppgifterna. Gilles övervakar allt som sker på familjens marker och är mycket passionerad i arbetet att bevara arvet från tidigare generationer och vidare. De har en hållbar strategi i produktionen för att minimera besprutning och göra det möjligt för terroiren att uttrycka sin unikitet. De respekterar och bevarar jordarna genom att främja jordbearbetning och använda miljövänliga tekniker. Egendomen omfattar vingårdar i flera av Chablis mest eftertraktade appellationer, från Petit Chablis och Chablis till Premier Cru och Grand...
Fèvre Chablis Premier Cru Fourchaume
Elegant och uttrycksfull Premier Cru Chablis med en nyanserad doft av vita blommor, stenfrukt, päron och citrus, fint balanserad av en tydlig kalkig mineralitet. Smaken är fyllig och koncentrerad med frisk syra och en generös fruktighet samspelar med en subtil sälta. Den långa lagringen på jästfällningen bidrar med djup och textur, medan avslutet är långt, friskt och mineraldrivet.
Privatimport
Art nr: 26002Sortiment: Restaurang
