Massolino Barolo (Magnum)

Stor doft med flera lager, här samsas röda och svarta körsbär tillsammans med nypon, rosenblad och viol samt en mjuk och elegant kryddighet. Vinet har tydlig strävhet men tillsammans med en frisk syra och en djup fruktkoncentration upplevs vinet mjukt. Vinet är njutbart och öppet i detta nu med en otroligt lång eftersmak.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 9502606Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Massolino
  • Årgång: 2019
  • Land: Italien
  • Region: Piemonte
  • volym: 1500 ML
  • Alkoholhalt: 14,5 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 9502606
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Nebbiolo

  • Jordmån:

    Främst kalkhaltig jordmån men skiftar något mellan de olika lägena.

  • Tillverkning:

    Druvorna skördades för hand. De avstjälkades och krossades sedan varsamt innan de jästes i tempraturkontrollerade cementtankar under 10 dagar. Vinet och skalet pumpas regelbundet runt under jäsningen sedan macererade vinet med skalen i ytterligare 11 dagar. Efter ca 3 veckor separerades vinet från den första bottensatsen och vinet rördes om i samband med det startade den malolaktiska jäsningen av den naturliga bakteriefloran och den pågick under 2 veckor. Vinet flyttades sen till slovenska ekfat (4500 liter). Lagringen i faten varade i 30 månader innan vinet flyttades till ståltank för att försiktig skiljas från den sista jästfällningen.

  • Passar till:

    Passar bra till med en krämig risotto och magiskt bra med tryffel.

Mer om producenten

Massolino

Massolino-familjen är idag synonymt med Serralunga d’Alba där resan startade redan 1896 då Giovanni Massolino grundade vingården. Giovanni var en driftig man och var bland annat drivande till att få strömförsörjning till byn. Den första vinkällaren byggdes av Giuseppe som var son till Giovanni. Tillsammans med sin syster Angela utvidgade de egendomen med de bästa markerna och 1934 var Giuseppe en av grundarna av konsortiet i Barolo och Barbaresco. Giuseppe fick senare sex barn.

Tre av dem, Giovanni, Camilla och Renato följde i sin fars fotspår och utvidgade egendomen med att införskaffade på 80-talet de idag ansedda som Massolinos bästa vingårdar i Serralunga d’Alba. Nämligen Margheria, Parafada och Vigna Rionda, varav den sista är den mest historiskt kända och står bakom Masoslinos Riserva-vin. 2007 införskaffades vingården...

Massolino
Mer om druvan

Nebbiolo

Nebbiolo är en blå druvsort främst hemmahörande i Piemnote i nordvästra Italien där den utgör druvan bakom Barolo och Barbaresco. Ger viner som är strama med tydlig tanninstruktur och syra samt en frukt som ofta går åt körsbär, rosentoner och kryddor. Passar till kraftfulla kötträtter samt hårdostar där tanninerna får jobba.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Massolino Barolo (Magnum)" ännu?

Ja
Nej