Massolino Barolo

Stor doft med flera lager, röda och svarta körsbär tillsammans med nypon, rosenblad och viol samt en mjuk och elegant kryddighet. Vinet har tydlig strävhet men tillsammans med en frisk syra och en djup fruktkoncentration upplevs vinet mjukt. Vinet har en otroligt lång eftersmak.

Pris: 381 kr
Till systembolaget
Art nr: 9124301Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Massolino
  • Årgång: 2019
  • Land: Italien
  • Region: Piemonte
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 14,5 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 9124301
  • Pris: 381KR
  • Druvor:

    Nebbiolo

  • Vingårdar:

    Nebbiolodruvorna kommer från Massolinos vingårdar i Serralunga d'Alba samt en liten andel från Castiglione Falletto.

  • Jordmån:

    Främst kalkhaltig jordmån men skiftar något mellan de olika lägena.

  • Tillverkning:

    Druvorna avstjälkas och krossas varsamt innan de macereras innan jäsningen startas efter max 48 timmar. Sedan jäser vinet med skalet i under 7-10 dagar i temperaturkontrollerade cementtankar, med regelbunden överpumpning. Efter att jäsningen är klar ligger skalet med i 5-8 dagar innan separation sker. Sedan sker den malolaktiska jäsningen. Vinet flyttas sedan till stora ekliggare om 3 200-4 500 liter och lagras i 30 månader innan det flyttas till ståltank i väntan på buteljering.

  • Passar till:

    Passar bra till med en krämig risotto och magiskt bra med tryffel.

Mer om producenten

Massolino

Massolino-familjen är idag synonymt med Serralunga d’Alba där resan startade redan 1896 då Giovanni Massolino grundade vingården. Giovanni var en driftig man och var bland annat drivande till att få strömförsörjning till byn. Den första vinkällaren byggdes av Giuseppe som var son till Giovanni. Tillsammans med sin syster Angela utvidgade de egendomen med de bästa markerna och 1934 var Giuseppe en av grundarna av konsortiet i Barolo och Barbaresco. Giuseppe fick senare sex barn.

Tre av dem, Giovanni, Camilla och Renato följde i sin fars fotspår och utvidgade egendomen med att införskaffade på 80-talet de idag ansedda som Massolinos bästa vingårdar i Serralunga d’Alba. Nämligen Margheria, Parafada och Vigna Rionda, varav den sista är den mest historiskt kända och står bakom Masoslinos Riserva-vin. 2007 införskaffades vingården...

Massolino
Mer om druvan

Nebbiolo

Nebbiolo är en blå druvsort främst hemmahörande i Piemnote i nordvästra Italien där den utgör druvan bakom Barolo och Barbaresco. Ger viner som är strama med tydlig tanninstruktur och syra samt en frukt som ofta går åt körsbär, rosentoner och kryddor. Passar till kraftfulla kötträtter samt hårdostar där tanninerna får jobba.

Sagolik 2018 Barolo med druvor från Massolinos Cru-vingårdar

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Massolino Barolo" ännu?

Ja
Nej