Boris Champy, född 1974, kommer ursprungligen från Champagne-regionen. Som utbildad oenolog började han arbeta på Dominus Estate i Napa Valley där han stannade i 10 år. Senare blev han teknisk chef för en välkänd négociant i Beaune, och därefter manager för det berömda vinhuset Clos des Lambrays i Morey-Saint-Denis. Han var även ordförande för Corton ODG och ansvarig för skapandet av en miljöskyddsförening.
Bourgogne Aligoté
Boris Champys Aligoté är ett aromatiskt vin med doft av grapefrukt, litchi och kaprifol. Smaken är intensiv och samtidigt balanserad med en frisk mineralitet.