eng-flag
|

Favoriter 0

AVBRYT
Tillbaka/
Produkter/
Frankrike/

Bourgogne Aligoté

featured-image
towel
FrankrikeBourgogneDomaine Boris Champy

Bourgogne Aligoté

Boris Champys Aligoté är ett aromatiskt vin med doft av grapefrukt, litchi och kaprifol. Smaken är intensiv och samtidigt balanserad med en frisk mineralitet.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 11207Sortiment: Privatimport

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Boris Champy
  • Årgång: 2023
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 11207
  • Pris: Privatimport

  • Druvor:

    Aligoté

  • Vingård:

    Druvorna kommer från flera små vingårdslägen på hög höjd i Hautes-Côtes, över 400 meter över havet. Ler- och märgeljordar på kalkstensgrund. Boris Champy arbetar med gamla, lågavkastande selektioner av Aligoté-druvan, kallad "doré".

  • Tillverkning:

    Skörd: Manuellt vid optimal mognad för att bevara druvans aromer och fräschör. Pressning: Vertikal press används för en långsam och skonsam pressning som ger en klar och högkvalitativ must. Vinifiering: I 600-liters fat, med lång lagring på jästfällningen i 12 månader (varav en tredjedel nya fat), följt av några månader på jästfällningen i ståltank före buteljering. Buteljering: Vinerna buteljeras utan klarning och filtrering.

  • Passar till:

    Ett gastronomiskt Aligoté-vin som passar utmärkt till skaldjur, rökt lax eller lagrade getostar.

  • Dryckesfönster:

    3-7 år

Produktblad

Fler produkter från producenten

Mer om producenten

Domaine Boris Champy

Boris Champy, född 1974, kommer ursprungligen från Champagne-regionen. Som utbildad oenolog började han arbeta på Dominus Estate i Napa Valley där han stannade i 10 år. Senare blev han teknisk chef för en välkänd négociant i Beaune, och därefter manager för det berömda vinhuset Clos des Lambrays i Morey-Saint-Denis. Han var även ordförande för Corton ODG och ansvarig för skapandet av en miljöskyddsförening.

Boris Champy tror entusiastiskt på det relativt okända Hautes-Côtes framtid, bland annat tack vare dess fördelaktiga altitud i de nuvarande klimatförhållandena. Med den nya generations vinodlare vill han fortsätta att höja ryktet för området och visa skillnaderna...

Läs mer om Domaine Boris Champy
Mer om druvan

Aligoté

Aligoté är en doldis i Bourgogne som nummer tre och är faktiskt en släkting till de mer kända druvorna Pinot noir och Chardonnay, Det är en druvsort som är mer tåliga än sina kusiner och odlas därför ofta i dem svalare delarna samt magrare jordarna. Vinerna karaktäriseras av sin eleganta fräschör och florala toner.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du testat "Bourgogne Aligoté" ännu?

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Du kan ta reda på mer om vilka cookies vi använder eller stänga av dem i inställningar (anpassa val).