Hautes Côtes-de-Beaune Blanc

Vinet har en frisk doft av citrus, vita blommor och inslag av honung. Smaken är generös och välbalanserad med en mjuk och avrundad ekfatskaraktär.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 11204Sortiment: Privatimport

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Boris Champy
  • Årgång: 2022
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 11204
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Chardonnay

  • Vingård:

    Detta vin kommer från 'lieu-dit' Montagne de Cras i Nantoux som ligger på 382 meter altitud. Jorden är varierad, rik på sten och lera. Den 4 hektar stora lotten består av 3 hektar vinrankor och 1 hektar naturliga områden med stor biologisk mångfald: häckar, fruktträdgårdar, orkidéer och till och med några päronträd vars hårda trä användes för att tillverka skruvar till vinpressarna.

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas för hand. Vinet lagras med sin jästfällning på 228-liters ekfat i 12 månader. 25% av faten är nya. Därefter förs vinet över till rostfria ståltankar under några månader innan buteljering. Vinet är ofiltrerat, oklarat och inte heller kallstabiliserat

  • Passar till:

    Perfekt till en laxtartar eller i kombination med getost.

  • Dryckesfönster:

    3 - 5 år

Mer om producenten

Domaine Boris Champy

Boris Champy, född 1974, kommer ursprungligen från Champagne-regionen. Som utbildad oenolog började han arbeta på Dominus Estate i Napa Valley där han stannade i 10 år. Senare blev han teknisk chef för en välkänd négociant i Beaune, och därefter manager för det berömda vinhuset Clos des Lambrays i Morey-Saint-Denis. Han var även ordförande för Corton ODG och ansvarig för skapandet av en miljöskyddsförening.

Boris Champy tror entusiastiskt på det relativt okända Hautes-Côtes framtid, bland annat tack vare dess fördelaktiga altitud i de nuvarande klimatförhållandena. Med den nya generations vinodlare vill han fortsätta att höja ryktet för området och visa skillnaderna...

Mer om druvan

Chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du testat "Hautes Côtes-de-Beaune Blanc" ännu?