Pasta

Vegetariskt

Medelfylligt rött

Höst

Sommar

Vardag

<div class="flex max-w-full flex-col gap-4 grow">
<div class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+&amp;]:mt-1" dir="auto" tabindex="0" data-message-author-role="assistant" data-message-id="789f9a9d-4ee3-4f54-86b6-a951b1f35435" data-message-model-slug="gpt-5-6-mini" data-turn-start-message="true">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden">
<div class="fbskMG_root markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling">
<p class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-start="0" data-end="179" data-is-last-node="" data-is-only-node="">En krämig svamppasta med lagrad ost, brynt smör och krispig kål. En smakrik och rustik rätt där svampens djupa smaker möter ostens sälta, smörets nötighet och kålens friska krisp.</p>
</div>
</div>
</div>
</div>


svamppasta-1

Svamppasta-1

Till den här smakrika svamppastan passar Ripassa med sin fylliga frukt och kryddiga karaktär. Vinets djup möter svampens umami och brynta smörets nötighet, medan den friska syran balanserar den lagrade ostens krämighet.

Till Systembolaget

Kött

Torrt mousserande

Fest

Nyår

Vinter

<p>En elegant råbiff med frisk citron, krämig Comtécrème och smakrik olivolja. En fin kombination där det möra köttet möter ostens fyllighet och citronens fräschör.</p>


vintage-rabiff-3

vintage-råbiff-3

De rostade tonerna i champagnen möter ostens nötighet, medan mineraliteten och fräschören lyfter citronen och olivoljan.

Fisk &amp; Skaldjur

Friskt vitt

Vår

<p>En smakrik skaldjurspasta med saftiga räkor och hjärtmusslor, toppad med krispigt pangrattato. En elegant kombination där havets fina sälta möter pastans mjukhet och det rostade krispet.</p>


skaldjurspasta-5

Skaldjurspasta-5

Vinet passar fint till skaldjurspastan tack vare sin mycket friska syra och fruktiga citruskaraktär. Syran balanserar pastans fyllighet, medan vinets friska frukt och mineralitet lyfter räkorna och hjärtmusslornas fina sälta.

<div class="qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot">
<div class="" data-turn-id-container="request-6909b7e9-29b8-8327-9720-23d246905762-0" data-is-intersecting="true">
<section class="text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [&amp;:has([data-writing-block])&gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]" dir="auto" data-turn-id="request-6909b7e9-29b8-8327-9720-23d246905762-0" data-turn-id-container="request-6909b7e9-29b8-8327-9720-23d246905762-0" data-testid="conversation-turn-88" data-turn="assistant">
<div class="text-base my-auto mx-auto pb-8 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)">
<div class="[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn" data-conversation-screenshot-content="">
<div class="flex max-w-full flex-col gap-4 grow">
<div class="min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+&amp;]:mt-1" dir="auto" tabindex="0" data-message-author-role="assistant" data-message-id="64e1d465-f12d-4eaf-8ef1-1540106d7398" data-message-model-slug="gpt-5-6-mini" data-turn-start-message="true">
<div class="flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden">
<div class="markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling">
<p class="PDq2pG_selectionAnchorContainer" data-start="0" data-end="205" data-is-last-node="" data-is-only-node="">En fräsch sallad med krabba och krispig fänkål, där krabbans milda sötma möter fänkålens friska och aromatiska karaktär. En elegant och lätt rätt som passar lika fint som förrätt som till en lättare lunch.</p>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</section>
</div>
</div>


albarino-sallad-4

Waimea Albariño passar fint till krabbans milda sötma och fänkålens friska, aromatiska smak. Vinets mycket friska syra och citrus- och mineraltoner ger salladen en elegant och fräsch avslutning.

<p>Grüner Veltliner är en av de viktigaste gröna druvorna i Österrike, främst i Niederösterreich. Vinerna karaktäriseras av sin tydliga mineralton samt vitpeppartoner. Vinerna passar utmärkt till eleganta rätter som råbiff med klassiska tillbehör.</p>


Grüner Veltliner

Grüner Veltliner är en av de viktigaste gröna druvorna i Österrike, främst i Niederösterreich. Vinerna karaktäriseras av sin tydliga mineralton samt vitpeppartoner. Vinerna passar utmärkt till eleganta rätter som råbiff med klassiska tillbehör.

<p>Doften bjuder på röda plommon, mörka körsbär och björnbär. Vinet har en medelfyllig till fyllig kropp, utmärkt balans och syra med en uppfriskande avslutning.</p>


gottweiger-berg-zweigelt-2020_10913

Göttweiger Berg Zweigelt 2020_10913

herbst-0001

Druvor

Druvorna kommer från vingårdar runt Göttweiger Berg i den södra delen av Kremstal. Vingårdarna växer på huvudsakligen grusjord täckt av ett massivt lager av lera och lössjord. Det varma klimatet från öst skapar ett mikroklimat unikt för Donaudalen. Kombinationen av jorden och det unika klimatet i Donaudalen ger druvorna en perfekt mognad.

Vingård

Druvorna skördas och transporterades snabbt till vineriet där de avstjälkades och jäser. Efter jäsningen pressades vinet och en malolaktisk jäsning slutfördes. Vinet lagrades i 12 månader på små ekfat innan det buteljerades.

Tillverkning

Robusta rätter som nötkött, lamm och vilt. 

Passar till

Dryckesfönster

Österrike

Weingut Müller

Kremstal

Redo nu

Fylligt rött

Zweigelt

100 - 150 Kr

Restaurang

Rött vin

Apertif

<p>Zweigelt är en blå druvsort som har blivit en av de ledande blå druvsorterna i Österrike. Namnet kommer av Dr Zweigelt som skapade druvsorten 1922 genom att krossa Saint-Laurent med Blaufränkisch. Vinerna får en karaktär av mörk bärig frukt samt kryddiga toner av viol och lakrits. Passar utmärkt till smakrika rätter på fågel och fläsk med friska och kryddiga inslag.</p>


<p>Weingut Müller i Krustetten i södra Kremstal är ett familjeägt vineri med rötter som sträcker sig tillbaka till 1270, medan familjen Müller har drivit egendomen sedan 1936. Idag leds verksamheten av familjens tredje och fjärde generation, med vingårdar kring Göttweiger Berg i Kremstal och vidare in i Wachau. Regionen erbjuder en ovanlig mångfald av jordmåner, från djupa lössjordar till konglomerat och urberg, vilket ger viner med både fräschör, mineralitet och tydlig ursprungskaraktär.</p>
<div>
<p>Fokus ligger främst på Grüner Veltliner och Riesling, kompletterat av sorter som Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Zweigelt och Chardonnay. Familjens filosofi bygger på att skapa rena, precisa och terroirdrivna viner med frukt, balans och finess i centrum. Arbetet i vingårdarna präglas av hållbar odling och stor respekt för naturen, och Weingut Müller är certifierat enligt Sustainable Austria. Egendomen kombinerar tradition med innovation genom egen vinplantskola, energieffektivt vineri och ett långsiktigt engagemang för biologisk mångfald, vilket har gjort producenten till en av de mest dynamiska kvalitetsproducenterna i Kremstal.</p>
</div>


weingut-muller

Weingut Muller

<p>Weingut Müller i Krustetten i södra Kremstal är ett familjeägt vineri med rötter som sträcker sig tillbaka till 1270, medan familjen Müller har drivit egendomen sedan 1936. Idag leds verksamheten av familjens tredje och fjärde generation, med vingårdar kring Göttweiger Berg i Kremstal och vidare in i Wachau. Regionen erbjuder en ovanlig mångfald av jordmåner, från djupa lössjordar till konglomerat och urberg, vilket ger viner med både fräschör, mineralitet och tydlig ursprungskaraktär.</p>


<p>Ett elegant och piggt vitt vin från Kremstal i Österrike, gjort på den klassiska druvan Grüner Veltliner. Vinet är nyanserat, fruktigt och mycket friskt, med fräscha toner av päron, persika, gröna äpplen, lime och inslag av färska örter som ger en fin aromatisk komplexitet. Den rena syran gör det livligt och matvänligt, med en balanserad och uppfriskande avslutning.</p>


En flaska Muller kremstal gruner veltliner vom loess från provinum

flaskbilder-glas-1

Muller kremstal gruner veltliner vom loess

2021_10_mueller_lese-101

2021_10_Mueller_Lese-101

Grüner Veltliner.  Druvorna till detta vin kommer från vingårdar med huvudsakligen sydligt läge.

Regionen är känd för sina loessjordar – näringsrika, vattenhållande jordar som ger druvorna optimal mognad och balans. Det unika mikroklimatet präglas av varma dagar och svala nätter, vilket ger vinet dess livliga syra, fräschör och aromatiska djup. 

Jordmån

Skörden 2024 genomfördes både manuellt och maskinellt under svala nätter för att bevara druvornas fräschör. Efter varsam pressning jäste musten i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet mognade därefter på sin fina jästfällning i flera veckor för att utveckla textur och komplexitet. Slutligen filtrerades det noggrant och lagrades i rostfritt stål för att bevara sin rena och friska karaktär.

Servera gärna till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur. T.ex. en klassisk Chèvre Chaud eller citron- och örtbakad kyckling. 

150 - 300 Kr

Fast sortiment

Vitt vin

<p>Vinet bjuder på en läcker kryddigt tropisk frukt med fin fräschör. I munnen håller smaken i länge och bjuder på en tydlig loess-struktur i viskositeten och avslutet är friskt, kryddigt och fräscht.</p>


muller-ried-gottschelle-gruner-veltliner-2

Müller Ried Gottschelle Grüner Veltliner

muller-silberbichl

Müller Silberbichl

Göttschelle  ligger vid foten av Göttweiger Berg i söderläge och har ett djupt lösslager med hög kalkhalt. Vinrankorna är cirka 50 till 60 år gamla

Druvorna skördas för hand och vinifieras i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.

Passar utmärkt till råbiff med kryddiga inslag

Har du provat vinet?

<p>Vinet bjuder på en läcker frisk tropisk frukt. I munnen håller smaken i länge och bjuder på en tydligmineraliet samt loess-struktur i viskositeten och avslutet är friskt och fräscht.</p>


muller-ried-silberbichl-riesling-2

MÜLLER RIED SILBERBICHL RIESLING

muller-ried-gottchelle

Müller RIed Gottchelle

Vingården Silberbichl dokumenterades först som vingårdsplats 1562. Namnet härrör från närvaron av glimmer (silver) i de djupare jordlagren och läget på en kulle (Bichl). Silberbichl är en terrasserad vingård som ligger ovanför floden Donau. Jordmånen består av gammalt Donaugrus och vittrad sten täckt med ett lager av löss. Sydostlig exponering.

Passar utmärkt till vårens och höstens primörer samt friska rätter av fisk eller skaldjur.

Riesling

Eleganta Sallader

weinlese-170920-1500pix-097-1-600x400-q90

<p>Riesling är en grön druva och odlas främst i Tyskland, Österrike och norra Frankrike. Odlas även med framgång i Washington State i USA same i Clare Valley, Australien. Ger viner med en påtaglig syra samt tropisk frukt och där jordmånen ger påtaglig karaktär som exempelvis den skifferrika jordmånen i Mosel och Rheingau. Är klassiskt att servera till vårens primörer men passar lika bra i halvtorr stil till det salta smörgåsbordet eller asiatisk het mat.</p>


<p>En för druvan typisk doft med inslag av gula äpplen, vitpeppar och lime. Vinet har en torr och medelfyllig kropp, hög syra och ett kryddigt avslut.</p>


bild-saknas

Bild saknas

Druvorna kommer från vingårdar runt Göttweiger Berg. Här präglas karaktären hos Grüner Veltliner av det unika klimatet, där variationer mellan dag- och nattemperaturer ger vinet dess stiltypiska fruktighet. Även påverkan från Donau och de djupgående ler- och lössjordarna bidrar till karaktären på vinet.

Druvorna skördades omsorgsfullt och pressades varsamt. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar.

Apertif, klassiska österriskiska rätter såsom Wienerschnitzel eller en fräsch sallad.

Göttweiger Berg Grüner Veltliner

Detaljerad Info

Druvor:

Vingård:

Tillverkning:

Passar till:

Fler produkter från producenten

Weingut Müller

Grüner Veltliner