Drouhin Morey-Saint-Denis

Vinet är elegant med koncentrerade vackra toner av vilda körsbär och kryddor som med luft utvecklas mot läder. Ädla tanniner som ger struktur och balans eftersmaken är samkrik och fruktig.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 79065Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Joseph Drouhin
  • Årgång: 2017
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 79065
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Pinot noir

  • Jordmån:

    Kalksten

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas för hand i små korgar. Druvorna sorteras när de anländer till vineriet. Druvorna krossas, macererar med skalen och jäser i 2-3 veckor under total temperaturkontroll. Druvskalen trycks dagligen ner en gång per dag (pigeage). Vinet lagras 14-18 månader på franska ekfat (20% nya).

  • Passar till:

    Utmärkt till elegantare kryddigare rätter av kött, fågel eller mer smakrika vegetariska rätter.

Mer om producenten

Domaine Joseph Drouhin

Sedan Joseph Drouhin grundade firman år 1880 har familjen under generationer byggt upp ett anseende som kännetecknas av elegans, där varje vin reflekterar ursprung och årgång. Familjens egna vingårdar drivs biodynamiskt med största respekt för naturen. Idag är det Véronique Drouhin som är huvudvinmakare och reser mellan Bourgogne och Oregon där familjen var pionjärer och har flera vingårdar. Idag odlas alla Drouhins vingårdar biodynamiskt där endast naturliga produkter får användas i vingårdarna med den största respekt för jorden, vinstocken och miljön.

Mer om druvan

Pinot noir

Pinot noir är en blå druvsort främst känd för att vara den ädla blå druvsorten i Bourgogne i östre Frankrike där några av världens mest exklusiva viner tillverkas. Druvan trivs bäst i svalt klimat för optimal och långsam mognad. Ger viner med bärig röd frukt med tydlig syra, vid någor varmare klimat är frukten mörkare med tydligare toner av viol. I Champagne används Pinot noir antingen till 100% av blenden eller till en mindre del och ger där vinet kraft och koncentration samt en rödbärig frukt. Röda viner på pinot noir passar klassiskt ihop med fågelrätter med friska såser.