Domaine Bzikot Puligny Montrachet Village

Smäktande mineralitet är det första som kommer i näsan som backas upp av en elegant men ack så koncentrerad frukt av äpplen, tropiska frukter och en snygg örtighet.
Vackert och finstämt avslut.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 35024Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Bzikot
  • Årgång: 2021
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Kollistorlek: 12
  • Art nr: 35024
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Chardonnay

  • Jordmån:

    Kalksten

  • Tillverkning:

    Druvorna pressas i pmeumatiska pressar och kallmacereras i 12-15 timmar i temperaturkontrollerade tankar. Därefter går 40% av musten till alkoholjäsning i ståltank och 60% i ekfat varav 25% nya fat och 35% andraårsfat. Vinet genomgår sedan malolaktisk jäsning. Efter 15 månader buteljeras vinet.

  • Passar till:

    Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.

Mer om producenten

Domaine Bzikot

Sylvain Bzikot är baserat i Puligny-Montrachet och tillverkar vin karaktäriserade av personlighet och tydlig terroirkänsla. Hans 13 hektar stora egendom skapades ursprungligen av hans morföräldrar på 1940-talet som hade anlänt som polska invandrare för att arbeta i vingårdarna ikring Meursault. Efter några års arbete på fälten kunde de införskaffa små vingårdslotter som de senare planterade. Först odlades spannmål och bedrev boskap förutom vinstockar. Men nu när hans föräldrar har gått i pension ansvarar Sylvain för vingårdsverksamheten och har utvecklat egendomens buteljeringsverksamhet som startades för över tjugo år sedan. Vingårdsarbetet utförs på traditionellt sätt och alla druvor  handplockas innan de pneumatiskt press.

Mer om druvan

Chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Domaine Bzikot Puligny Montrachet Village" ännu?

Nej
Nej