eng-flag
|

Favoriter 0

Tillbaka/
Produkter/
Frankrike/

Chevillon-Chezeaux Nuits-St-Georges Premier Cru Aux Champs Perdrix

featured-image
towel
FrankrikeBourgogneDomaine Chevillon-Chezeaux

Chevillon-Chezeaux Nuits-St-Georges Premier Cru Aux Champs Perdrix

Parfymerat, silkigt och finessdrivet. Doften är koncentrerad med toner av röda körsbär, hallon och smultron följt av rosor och en lätt jordig mineralitet. Finstämd tanninstruktur och frisk syra ger vinet energi och längd, med en silkig och nyanserad avslutning.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 27030Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Chevillon-Chezeaux
  • Årgång: 2022, 2023
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 27030
  • Pris: Privatimport

  • Druvor:

    Pinot noir

  • Vingård:

    Aux Champs Perdrix är ett litet Premier Cru-läge i den norra delen av Nuits-Saint-Georges, högt upp på Côte d’Or-sluttningen. Vingården har en optimal sydostlig exponering svagt sluttande. Jordmånen är tunn, stenig och kalkpräglad, vilket ger vinerna en tydlig struktur och en något stramare, mer mineralisk karaktär.

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas manuellt och förs varsamt till vineriet. Därefter krossas druvorna och förjäser under sval temperatur i 6-7 dagar. Musten fortsätter jäsa därefter under 21 dagar i öppna tunnor med kontakt med druvskalen med manuell pigeage. Musten pressas varsamt med pneumatisk press för att minimera bitterämnen. Vinet lagras därefter på ekfat under 12-16 månader med upp till 20% nya ekfat.

  • Passar till :

    Passar utmärkt till anka l'orange samt andra eleganta rätter på fågel

  • Dryckesfönster:

    Optimalt dryckesfönster inom 8–12 år från årgången

PressbildProduktblad

Fler produkter från producenten

Mer om producenten

Domaine Chevillon-Chezeaux

I hjärtat av Bourgognes Côte de Nuits ligger Domaine Chevillon-Chezeaux, en familjeägd egendom med vintraditioner som sträcker sig tillbaka till 1887. Då grundade Eugène-François Chevillon egendomen efter att ha ärvt några vinparceller från sin far Symphorien Chevillon. Egendomen har sedan dess gått vidare genom generationerna och är idag inne på sin femte generation.

En viktig milstolpe kom 1947, då Georges Chevillon utökade egendomen genom förvärvet av vinmark i det prestigefulla Les Saint-Georges.

År 2000 tog Claire Chevillon och hennes make Philippe Chezeaux över verksamheten och gav egendomen dess nuvarande namn, Domaine Chevillon-Chezeaux. Familjens starka förankring i Bourgogne är tydlig även genom deras nära band till andra välrenommerade familjer i Nuits-Saint-Georges, däribland Domaine Robert Chevillon och Domaine Jérôme Chezeaux.

Chevillon-Chezeaux omfattar idag 8,61 hektar fördelade...

Läs mer om Domaine Chevillon-Chezeaux
Mer om druvan

Pinot noir

Pinot noir är en blå druvsort främst känd för att vara den ädla blå druvsorten i Bourgogne i östre Frankrike där några av världens mest exklusiva viner tillverkas. Druvan trivs bäst i svalt klimat för optimal och långsam mognad. Ger viner med bärig röd frukt med tydlig syra, vid någor varmare klimat är frukten mörkare med tydligare toner av viol. I Champagne används Pinot noir antingen till 100% av blenden eller till en mindre del och ger där vinet kraft och koncentration samt en rödbärig frukt. Röda viner på pinot noir passar klassiskt ihop med fågelrätter med friska såser.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Chevillon-Chezeaux Nuits-St-Georges Premier Cru Aux Champs Perdrix" ännu?

Ja
Nej

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Du kan ta reda på mer om vilka cookies vi använder eller stänga av dem i inställningar (anpassa val).