Favoriter 0
Vinet har en mörk mogen frukt med fina kryddiga toner och börjar utveckla viss komplexitet, vinets djup utvecklas än mer med tid i karaffen och klassiska bordeaux-toner som cederträ och stall framkommer.
60% Merlot och 40% Cabernet Franc
Ler och kalkstensjordar
Traditionell vintillverkning, vinet lagras därefter 12 månader på ekfat.
Grillat kött, gärna vilt och ost. Vinets friskhet och elegans matchar också viss exotisk mat väl.
Denna vackra Bordeaux-gård på högra stranden producerar eleganta och klassiska merlot-dominerande viner. Château Moulin Noir ligger i Montagne-Saint Emilion och består av sju hektar vingårdar på ler- och kalkstensjordar.
Slottets historia går tillbaka till medeltiden då tvåbröder grälade om sin fars arv då den yngre brodern var otroligt avundsjuk på att allt gick till den äldre. Han var så avundsjuk att han brände slottet till grunden, där av namnet som fritt översatt betyder ”svärtad kvarn”.
En klassisk röd Bordeauxblend är dominerad antingen av Merlot eller Cabernet Sauvnignon. Orsaken är att på den västra stranden av Bordeaux är jordmånen mer grusrik där Cabernet Sauvignon tenderat att trivas bättre och i inlandet är jordmånen mer lerrik där Merlot mognar bättre. Dessutom så är det vanligt att man blandar upp med Cabernet Franc för kryddighet och fräschör samt Petit verdot för struktur och rikedom. Vinerna serveras klassiskt till kött och rödvinssås, gärna med inslag av märg.
Tack för att du svarade på vår kundundersökning!
Har du testat "Château du Moulin Noir" ännu?
