Denna vackra Bordeaux-gård på högra stranden producerar eleganta och klassiska merlot-dominerande viner. Château Moulin Noir ligger i Montagne-Saint Emilion och består av 6,8 hektar vingårdar på ler- och kalkstensjordar.
Slottets historia går tillbaka till medeltiden då två bröder grälade om sin fars arv, då den yngre brodern var otroligt avundsjuk på att allt gick till den äldre. Han var så avundsjuk att han brände slottet till grunden, där av namnet som fritt översatt betyder ”svärtad kvarn”.
Odlingen bedrivs med miljöhänsyn och är certifierad enligt HVE nivå 3. Varje vingårdslott följs noggrant och druvornas mognad bedöms genom provsmakning, laboratorieanalyser och utvärdering av skördeuttaget. Skörden sker både för hand och maskinellt, med målet att bevara druvornas kvalitet och hålla dem så hela som möjligt.
