Bzikot Meursault Village

Vinet kommer från ett flertal vingårdar i Meursault. Vinet jäses och lagras 12 månader i små franska ekfat, varav 20% ny ek. Stiltypisk och generös med en tät textur och fin komplexitet. Grillade citroner tillsammans med, de så klassiska för Meursault rika, rostade tonerna och en kritig mineralitet.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 35032Sortiment: Restaurang
Eldad pilgrimsmussla på misosmörad mandelpotatispure med hummerskum -toppad med pistage och sumac

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Bzikot
  • Årgång: 2022
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13.5 %
  • Kollistorlek: 12
  • Art nr: 35032
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Chardonnay

  • Vingård:

    Ett flertal vingårdar inom Meursault

  • Tillverkning:

    Vinet lagras 12 månader på små franska 225 liters ekfat varav 20% nya.

  • Passar till:

    Passar utmärkt till smakrika rätter av fisk och skaldjur, gärna med inslag av rom och fräschör.

  • Dryckesfönster:

    I ett bra fönster redan nu men kan lagras 8 år +

Mer om producenten

Domaine Bzikot

Sylvain Bzikot är baserat i Puligny-Montrachet och tillverkar vin karaktäriserade av personlighet och tydlig terroirkänsla. Hans 13 hektar stora egendom skapades ursprungligen av hans morföräldrar på 1940-talet som hade anlänt som polska invandrare för att arbeta i vingårdarna ikring Meursault. Efter några års arbete på fälten kunde de införskaffa små vingårdslotter som de senare planterade. Först odlades spannmål och bedrev boskap förutom vinstockar. Men nu när hans föräldrar har gått i pension ansvarar Sylvain för vingårdsverksamheten och har utvecklat egendomens buteljeringsverksamhet som startades för över tjugo år sedan. Vingårdsarbetet utförs på traditionellt sätt och alla druvor  handplockas innan de pneumatiskt press.

Mer om druvan

Chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.