Bzikot Bourgogne Blanc

En elegant ton av fathantering med rostade mandlar men behåller sin lätta krispiga stil och gör vinet till en urtypisk vit bourgogne. Hög frisk syra skänker liv till vinet som har toner av så väl äpple och citron som en finstämd nötighet.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 35001Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Bzikot
  • Årgång: 2021
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 12
  • Art nr: 35001
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Chardonnay

  • Jordmån:

    Kalksten och lera

  • Tillverkning:

    Bourgogne blanc kommer från en enda vingård som ligger precis utanför Puligny-Montrachet. Druvorna pressas i pneumatiska pressar och macereras kallt i 12-15 timmar i temperaturkontrollerade tankar. Därefter går 2/3 av musten i ståltank och den återstående 1/3 i ekfat ålder från 1 till 5 år maximum varav 5% nya fat för alkoholjäsning och sedan malolaktisk. Efter 8 månader blandas cuvéerna och efter ytterligare 2-4 månader buteljeras vinet.

  • Passsar till:

    Smörstekt hummer med mandel och citrus eller torsk med brynt smör.

Mer om producenten

Domaine Bzikot

Sylvain Bzikot är baserat i Puligny-Montrachet och tillverkar vin karaktäriserade av personlighet och tydlig terroirkänsla. Hans 13 hektar stora egendom skapades ursprungligen av hans morföräldrar på 1940-talet som hade anlänt som polska invandrare för att arbeta i vingårdarna ikring Meursault. Efter några års arbete på fälten kunde de införskaffa små vingårdslotter som de senare planterade. Först odlades spannmål och bedrev boskap förutom vinstockar. Men nu när hans föräldrar har gått i pension ansvarar Sylvain för vingårdsverksamheten och har utvecklat egendomens buteljeringsverksamhet som startades för över tjugo år sedan. Vingårdsarbetet utförs på traditionellt sätt och alla druvor  handplockas innan de pneumatiskt press.

Mer om druvan

Chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Bzikot Bourgogne Blanc" ännu?

Ja
Nej