Domaine de la Biscarelle grundades 1984 av Gérard Bouyer och sedan 2009 driver svärsonen Jérome vineriet vidare. För Jérome var det ingen självklarhet då han själv inte växt upp med vinodlare vilket familjen Bouyer varit i generationer. I flera år utbildades han på plats för att till sist axla manteln över vineriet och innehar idag 22 hektar vingårdar.
Egendomen ligger mitt i det sandstensrika distriktet Orange, i utkanten av den berömda byn Châteauneuf du Pape. De äger 5 hektar inom den gyllene appellationen, samt de resterande vingårdarna ligger bokstavligen på andra sidan vägen som utgör gränsen till distriktet, vilket innebär att vinerna från dessa vinstockar endast får buteljeras som Côtes du Rhône.
