Aupilhac Rouge

Stor komplexitet i doft och smak. Druvorna har plockats när de är perfekt mogna och det gör att vinet är packat med frukt som matchar faten ypperligt.

 

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 38002Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine d'Aupilhac
  • Årgång: 2019
  • Land: Languedoc-Roussillon
  • Region: Montpeyroux
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 38002
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    30% Mourvèdre, 30% Carignan, 25% Syrah, 10% Grenache, 5% Cinsault

  • Jordmån:

    Kalksten, lera, blå märgel, talus

  • Tillverkning:

    En blend av varje röd druva i Montpeyroux appellationen som plockas för hand när de nått perfekt mognad. Vinrankorna växer på terrasser av kalksten och lera. Jordmånen skiftar längs sluttningen, kalkstens talus från Jura perioden till stenhård blå märgel med marina fossil avlagringar från miocen epoken (ca 20 miljoner år). 15-30 dagars maceration med regelbunden rotation av jästfällningen. Vinet vilar 20 månader i små falt innan de varsamt buteljeras utan klarning eller filtrering.

  • Passar till:

    Vinet gifter sig väl med en biff med kantareller eller vilt med en jordgubbs coulis.

Mer om producenten

Domaine d'Aupilhac

Sylvain Fadat tillhör en av stjärnorna i södra Frankrike. Han grundade Domaine d’Aupilhac långt före den kvalitetsrevolution som nu har skett i Languedoc. Sylvain såg tidigt vilken fantastisk potential vingårdarna runt hans hemby Montpeyroux hade. Denna by utgör ett microklimat i det högt klassade området Terrasses du Larzac. Tack vare långsiktigt kompromisslöst arbete kan vi idag avnjuta hans viner som bjuder på stor energi och livlig personlighet. Det är lätt att förstå varför Sylvain Fadat är en förebild och föregångare för många odlare i regionen och han har i oktober 2018 utsetts av Guide Hachette till årets vinmakare 2019.

Domaine d’Aupilhac ligger i Montpeyroux, ca 36 km nordväst om Montpellier och här har familjen odlat druvor i över 5 generationer. Källaren som byggdes år 1989 ligger...

Mer om druvan

Mourvèdre

Mourvèdre är en blå druvsort som sägs härstamma från Spanien men är idag en betydande druva i Södra Frankrike där den vinifieras enskild eller i blends. Ger viner med mörk färg och smakrik karaktär med tydligt kryddiga inslag samt tydlig tanninstruktur. Passar utmärkt med smakrika och kryddiga rätter.

Generöst fruktigt från södra Frankrikes stjärna Sylvain Fadat!

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Aupilhac Rouge" ännu?

Ja
Nej