Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon är Frankrikes mest betydande vinregion i volym räknat. Uppemot en fjärdedel av Frankrikes totala produktion av vin kommer härifrån. Regionen delas upp i flera små appellationer som sträcker sig från Nimes till den spanska gränsen. Jordmånen längs Frankrikes medelhavskust är både sand- och kalkrik och med maritimt klimat tack vare närheten till havet.

Regioner i Languedoc-Roussillon

Limoux är beläget i Roussillon vid bergskedjan Pyrenéernas fot. Området som är de högst belägna i Languedoc-Roussillon är främst känt för sina mousserande viner men här produceras även stilla röda och vita viner. Den höga höjden bidrar till ett relativt svalt klimat med mindre inverkan från Medelhavet. I Limoux odlas både bordeaux-druvor samt sydrhônska druvor. Både de röda och vita vinerna karaktäriseras av deras elegans och fräschör.

Montpeyroux är en underappellation till Languedoc och är beläget fyra mil nordväst om Montpellier i södra Frankrike. Regionen är känd för sina röda viner av hög kvalitet som tillverkas av sydrhônska druvor såsom grenache, syrah och mourvèdre. De växer i kalkrika lerjordar. Klimatet är maritimt med stora inslag från medelhavet med långa varma dagar och svala nätter. Vinerna karaktäriseras av deras koncentration, kryddighet och komplexitet.