Aupilhac Les Cocalières Rouge

Årgång 2020 lanseras på Systembolaget den 10 mars.

Ett vin som präglas av finess och elegans i den koncentrerade röda frukten. Där bakom finner vi en fin syrabalans, len tanninstruktur och tydliga mineraltoner. Med luft i glaset smyger sig en floral ton fram som drar åt utslagna rosor, lavendel och oliver. Vinet bjuder på en oerhört lång och fin längd som inte kan missförstås för annat än fantastisk vinkvalité.

Pris: 269 kr
Till systembolaget
Art nr: 38003Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine d'Aupilhac
  • Årgång: 2019, 2020
  • Land: Frankrike
  • Region: Languedoc-Roussillon
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 14 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 38003
  • Pris: 269KR
  • Druvor:

    40% Syrah, 30% Grenache, 30% Mourvèdre

  • Jordmån:

    En blandning av kalksten, lera och basalt.

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas för varsamt för hand och selekteras noga i vingården och i vineriet. Druvorna krossas och vinifieras med lång utdragen maceration med kontinuerlig pump-over. Vinet lagras därefter på franska ekfat (foudre och barrique) i 15 månader före buteljering utan filtrering.

  • Passar till:

    Passar ypperligt med tillbehör som Karl-Johansvamp eller varför inte fikon? Vinets mjuka tanniner och längd gör det också ypperligt till att avnjuta på egen hand med ett gott sällskap.

Mer om producenten

Domaine d'Aupilhac

Sylvain Fadat tillhör en av stjärnorna i södra Frankrike. Han grundade Domaine d’Aupilhac långt före den kvalitetsrevolution som nu har skett i Languedoc. Sylvain såg tidigt vilken fantastisk potential vingårdarna runt hans hemby Montpeyroux hade. Denna by utgör ett microklimat i det högt klassade området Terrasses du Larzac. Tack vare långsiktigt kompromisslöst arbete kan vi idag avnjuta hans viner som bjuder på stor energi och livlig personlighet. Det är lätt att förstå varför Sylvain Fadat är en förebild och föregångare för många odlare i regionen och han har i oktober 2018 utsetts av Guide Hachette till årets vinmakare 2019.

Domaine d’Aupilhac ligger i Montpeyroux, ca 36 km nordväst om Montpellier och här har familjen odlat druvor i över 5 generationer. Källaren som byggdes år 1989 ligger...

Mer om druvan

Röd Rhôneblend

Röd Rhôneblend förkortas ibland GSM som står för Grenache, Syrah och Mourvèdre som är en traditionell bland i södra Rhônedalen där Grenache bidrar med rikedom och kropp, Syrah med djup och kryddighet samt Mourvèdre med struktur. Flera andra druvsorter kan förekomma i mindre procentandel men Grenache är nästan alltid i fokus.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Aupilhac Les Cocalières Rouge" ännu?

Ja
Nej