eng-flag
|

Favoriter 0

Tillbaka/
Kött/

Stekt isterband med dillstuvad potatis

Receptet skapat av Matlagerskan

Stekt isterband med dillstuvad potatis

En svensk klassiker där stekt isterband möter krämig dillstuvad potatis. Den syrliga korven balanseras av den lena, örtiga stuvningen. En rustik och smakrik rätt som passar lika bra till vardag som helg.

Stekt isterband serverat med dillstuvad potatis och färska örter på tallrik.
Vin som passar

Vickery Wines Watervale Riesling

Frisk, aromatisk Riesling med balanserad syra och mineraltoner som lyfter korvens milda kryddor och skär genom den krämiga dillstuvningen, vilket ger en fräsch och harmonisk smakupplevelse.

Till Systembolaget
towelBild på flaska och glas från Vickery Wines Watervale Riesling

Ingredienser

  • 900 g

    fast potatis

  • 1 knippe

    gräslök

  • 1 knippe

    dill

  • 3 msk

    smör

  • 2 msk

    vetemjöl

  • 3 dl

    mjölk

  • 1 tsk

    senap

  • Salt och peppar

  • 600 g

    isterband

  • Smör till stekning

  • Till servering:

  • Inlagd gurka

Gör så här

  1. Koka upp saltat vatten. Skala potatisen och dela i ca 2×2 cm stora bitar. Koka potatisen tills den är mjuk och häll av vattnet.
  2. Finhacka dill och gräslök.
  3. Smält smöret i en kastrull, blanda ner mjölet. Addera mjölken, lite i taget under omrörning. Låt stuvningen koka upp och bli krämig. Smaka av stuvningen med senap, salt och peppar.
  4. Vänd ner potatis, dill och gräslök i stuvningen.
  5. Klyv isterbanden på längden. Stek i smör på medelhög värme i smör så att en härligt gyllene och krispig yta bildas.
  6. Servera isterbanden på den krämiga stuvningen, toppa gärna med lite extra dill och inlagd gurka.

Se fler recept

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Du kan ta reda på mer om vilka cookies vi använder eller stänga av dem i inställningar (anpassa val).