Valdo har skapat sin friska och eleganta stil av Prosecco sedan 1926. Familjen Bolla som äger vinhuset har sedan starten varit extremt fokuserade på kvalitet. Medan många Prosecco-producenter är fokuserade på att producera volym och viner i en halvtorr stil behåller Valdo sin tro på att kvalitet alltid lönar sig över tid.
Man har specialiserat sig på att odla druvor på högre höjd i området vilket ger vinerna en friskare stil.