Rizzi Dolcetto d’Alba

Fruktigt och mjukt rött vin med en finstämd kryddighet, frukten är mörk och drar nästan åt viol,

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 85008Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Cantina Rizzi
  • Årgång: 2020
  • Land: Italien
  • Region: Piemonte
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 14 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 85008
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Dolcetto

  • Jordmån:

    Vit märgel omväxlat med sand.

  • Tillverkning:

    Jäsning och maceration sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur i cirka åtta dagar. Efter den alkoholhaltiga jäsningen rackas vinet och genomgår en malolaktisk jäsning som normalt varar en månad. Vinet lagras därefter på rostfria ståltankar i cirka sex månader.

  • Passar till:

    Utmärkt till medel-smakrika rätter av kött eller pasta.

Mer om producenten

Cantina Rizzi

För över 40 år sedan (1974) förälskade sig Ernesto Dellapiana för en vingård utanför Turin och valde att flytta med sin Fru och bli vinbönder.  De förvärvade vingårdar där ibland Crun Rizzi som gav namn åt vineriet. Tanken med förvärvet av vingården har aldrig varit rent kommersiellt utan att kunna arbeta med sin passion dagligen. 10 år senare köpte man mer vingårdsmark då man köpte vingårdslotten Vigna Boito som är belägen i Crun Rizzi. På senare år har man även utökat med vingårdslotter i Crun Pajorè samt Crun Giacone samt Crun Bricco di Neive.

Ernesto lever sin dröm och har idag 44 hektar vingårdar totalt och odlar inte bara Nebbiolo utan även Barbera, Freisa, Moscato, Chardonnay och Pinot Nero. Till skillnad från när Ernesto och frun...

Mer om druvan

Dolcetto

Dolcetto är en blå druva som är vanlig i Piemonte och kan översättas till ”den lilla söta” tack vare sin druvkaraktär. Ger viner som är fruktdrivna och mjuka i strukturen men kan med exta maceration få en tydligare tanninstruktur. Passar utmärkt till långkok på fläsk och fågel eller vegetariskt tack vare sin mjuka karaktär.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Rizzi Dolcetto d’Alba" ännu?

Ja
Nej