Palmer Blanc de Noirs

Nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, apelsin och nougat. Serveras vid 8-10°C som aperitif, eller till lättare rätter av fisk och skaldjur.

Pris: 571 kr
Till systembolaget
Art nr: 15102Sortiment: Beställningssortimentet

Detaljerad Info

  • Producent: Champagne Palmer
  • Land: Frankrike
  • Region: Champagne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 15102
  • Pris: 571KR
  • Druvor:

    50% Pinot Noir, 50% Pinot Meunier

  • Jordmån:

    Krita, lera, kalk

  • Tillverkning:

    Basårgången blandas med 30-35% reservvin. Delar av reservvinet kommer från Palmers, för Champagne unika, solerasystem där tidigare årgångar lagras. Vinet lagras i minst tre år på sin jästfällning i Palmers kalkkällare 18 meter under jorden.

  • Dosage:

    6 g/l.

  • Passar till:

    Passar utmärkt som aperitif alternativt till fisk och skaldjur med salta och friska tillbehör.

Mer om producenten

Champagne Palmer

Precis efter andra världskrigets slut bestämde sig sju odlare i Champagne att gå samman och göra vin under ett och samma namn. De grundade Palmer & Co 1947 och har sedan dess blivit fler och fler odlare. Gemensamt för dem är otroliga tillgångar av vingårdar klassade som grand cru och premier cru. Tillsammans skapar de viner som hela världen välkomnat tack vare sin elegans, harmoni och jämna höga kvalitet.

Ett av flera signum för Palmer & Co är att vinerna alltid har en stor andel Chardonnay och likt många av de allra mest ambitiösa producenterna har de även en stor andel reservviner i sina cuvéer. Reservviner som de vårdar på allra ömmaste vis. Även om de idag producerar flera hundra tusen flaskor varje år så sköts...

Mer om druvan

Pinot noir

Pinot noir är en blå druvsort främst känd för att vara den ädla blå druvsorten i Bourgogne i östre Frankrike där några av världens mest exklusiva viner tillverkas. Druvan trivs bäst i svalt klimat för optimal och långsam mognad. Ger viner med bärig röd frukt med tydlig syra, vid någor varmare klimat är frukten mörkare med tydligare toner av viol. I Champagne används Pinot noir antingen till 100% av blenden eller till en mindre del och ger där vinet kraft och koncentration samt en rödbärig frukt. Röda viner på pinot noir passar klassiskt ihop med fågelrätter med friska såser.