Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Baudines

Delikat djup koncentration av mineraler. Elegant och finessrik frisk frukt som går åt tropiska frukter med äppliga inslag. Mineralfokuserat friskt avslut med nätta knäckiga mandeltoner.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 10708Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Thomas Morey
  • Årgång: 2020
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 10708
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Chardonnay

  • Vingård:

    Les Baudines ligger i utkanten av skogen på toppen av en sluttning på en höjd av 315 meter över havet. Jordmånen består är här rik på kalksten och ser vit ut vit första anblicken tack vare sin kalkrikedom. Namnet Baudines kommer från ordet "Bode" som betyder stenhus eller koja som ofta finns på sluttningar.

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas för hand, musten fermenteras på ekfat, varav cirka 30% nya, vidare genomgår vinet malolaktisk jäsning och lagras sedan på ekfat på sin jästfällning i 12 mån, därefter 6 mån på ståltank. Därefter buteljering med mycket försiktig filtrering.

  • Passar till :

    Passar till utmärkt till smakrika fisk och skaldjursrätter.

Mer om producenten

Domaine Thomas Morey

Familjen Moreys historia i Chassagne-Montrachet startar 1643 då förfadern Claude Morey kom till området för att jobba I vingårdarna eller binda ekfat. I slutet av 1800-talet fick familjen möjlighet att bygga upp en egen verksamhet med egna vingårdar. Thomas Morey tillhör den 10 generationen av denna Chassagne familj. Thomas har jobbat med familjens vingårdar tills han 2006 bestämde att bygga upp sin egen verksamhet med sin fru Sylvie. För att bredda sin kunskap inom vinmakning arbetade han en tid på det anrika Domaine de la Romanée-Conti. Domaine Thomas Morey första årgång var 2007.

De har totalt 13ha, 8 ha egna och övriga arrenderade. Vingårdarna är från 50-&60-talet. Arbetet genomsyras av ekologiskt tänkande för att jobba i samspel med naturen. Thomas använder bara vildjäst och de vita...

Mer om druvan

Chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Morey Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Baudines" ännu?

Ja
Nej