Michelot Meursault Premier Cru Perrières

Fylld av energi och kraft i sin elegans. En högklassig Meursault Premier Cru med aromer av tropisk frukt, moget äpple, vita blommor och subtil vitpeppar. Smaken är koncentrerad och kalkstensdriven med tydlig sälta, livlig syra och en lång, komplex avslutning där mineralitet och kryddighet samspelar i en harmonisk balans tillsammans med knäckiga ektoner.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 30009Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Michelot
  • Årgång: 2022, 2023
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 30009
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Chardonnay

  • Vingård:

    Perrières är ett av de mest prestigefyllda Premier Cru-lägena i Meursault och nämns ofta som det läge som kommer närmast Grand Cru-status tack vare sin exceptionella mineralitet, elegans och lagringsförmåga. Michelots cuvée kommer från två parceller belägna på gränsen mellan Meursault och Puligny-Montrachet, med en total areal om 0,49 hektar. Den första parcellen ligger intill Clos des Perrières och har en ler- och kalkrik jordmån. Den andra parcellen ligger högre upp på sluttningen ovanför Perrières stenbrott och består av mycket kalkrik jord och vit märgel vilket ger vinet dess karakteristiska mineralitet och tydliga kryddighet.

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas för hand och selekteras på vineriet. Musten vinifieras helt på ekfat varav 15% är nya. Vinet lagras därefter 12 månader på ekfat och rackas därefter och blandas på rostfria ståltankar. Vinet får därefter vila 5-6 månader före lätt filtrering och buteljering.

  • Passar till :

    Fisk och skaldjur men även fois gras.

  • Dryckesfönster :

    Optimalt dryckesfönster 5–10 år efter buteljering. De bästa årgångarna har en lagringspotential på omkring 15-20 år i en sval vinkällare.

Mer om producenten

Domaine Michelot

Domaine Michelot etablerade sig som tunnbindare och vinodlare i början av 1800-talet och är än idag familjeägt, nu i sjunde generationen. Under årens lopp har egendomen vuxit till omkring 19 hektar, med vingårdar i några av Meursaults mest eftertraktade lägen, däribland flera prestigefyllda Premier Cru-vingårdar. Under 1960-talet fick domänen sitt internationella genombrott under Bernard Michelots ledning, och hans filosofi om kvalitet, precision och respekt för terroiren lever vidare genom dagens generation, som fortsätter att utveckla egendomen med samma hantverksmässiga ambition.

Meursault-vingårdarna består av ett antal ” terroir ” med individuella egenskaper av jord, dränering och solexponering. Michelot var en av de absolut första producenterna att producera village-vin där man sätter ut den specifika vingården på etiketten. ”Meursault Limozin” är en sådan vingård som ligger granne med...

Mer om druvan

Chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.