Favoriter 0
Bärdrivet och friskt rosévin med tydliga örtiga toner och mineraler. Bjuder på ett läckert paísuttryck med tydliga röda bär och fräschör.
85% Pais, 10% Garnacha, 5% Monastrell
Jordmånen är granitisk sandjord bildad från granit från bergen längs kusten, full av kvarts och andra mineraler.
Jäsning av juicen sker med inhemsk jäst, utan tillsatser, klarering och filtrering på stora betongtankar där vinet får vila i 8 månader före buteljering.
Tack vare sin fina fräschör och bärighet så passar vinet allra bästa till våriga sallader med tydlig syra. Alternativt på egen hand.
Longaví är ett projekt som startade 2012 av vännerna Julio Bouchon och sydafrikanen David Nieuwoudt. Julio är ättling till en fransk vinpionjär som anlände till Chile 1887 och David är ägare till Cederberg (en av de mest prestigefyllda vinproducenterna i Sydafrika).
País är en blå druvsort hemmahörande i Chile och var länge landets mest populära blå druvsort till Cabernet Sauvignon tog över. Druvan kommer ursprungligen från Kanarieöarna. Ger viner med en bred smakrikedom och tydlig tanninstruktur och syra. Passar utmärkt till salta tillbehör som tapas och charkuturier.
