Fisk

Torrt mousserande

Torrt Rosé

Fest

Sommar

Vår

Recept skapat av <a style="color: #606060;" href="https://www.instagram.com/matlagerskan/" data-inline="color:rgb(96, 96, 96);text-decoration:none">@matlagerskan</a> &#8211; Här bjuder vi på en fantastisk förrätt som passar utmärkt att servera till Palmer &amp; Co Brut Rosé, nr 52825, 299 kr (375 ml)

tonfiskradisa-crudo-med-citronolja-och-friterad-shimejisvamp-1

Tonfiskrädisa crudo med citronolja och friterad Shimejisvamp (1)

Friskt vitt

Midsommar

Recept skapat av <a href="https://www.instagram.com/matlagerskan/" target="_blank" rel="noopener">@matlagerskan</a>
Servera tillsammans med krämig färskpotatissallad med äpple, citron och dill.
 
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

midsommar-lax-1080x1080

Halvtorrt vitt

Påsk

Recept skapat av <a href="https://www.instagram.com/matlagerskan/" target="_blank" rel="noopener">@matlagerskan</a>
En härlig rätt till midsommarlunchen &#8211; servera tillsammans med ägg, rädisor, rödlök, creme fraiche, rom och dill toppat med brynt misosmör.

midsommar-sill-1080x1080

Midsommar-sill 1080x1080

Enkel och fräsch sallad som passar perfekt i sommarvärmen! Recept skapat av <a href="https://www.instagram.com/matlagerskan/">@matlagerskan</a>

tradgardssallad-med-quinoa-misosotad-lax-och-limemajo

Recept: Trädgårdssallad med quinoa, misosotad lax och limemajo

Picolit är en grön druvsort hemmahörande i Friuli Venezia Giulia. Druvan används mest till produktion av söta viner där druvorna torkas föra pressning. Ger viner som karaktäriseras av mogen tropisk frukt och frisk syra.

Picolit

Picolit är en grön druvsort hemmahörande i Friuli Venezia Giulia. Druvan används mest till produktion av söta viner där druvorna torkas föra pressning. Ger viner som karaktäriseras av mogen tropisk frukt och frisk syra.

Mogen och gyllene friulano signerat Livio Felluga!

Krispigt och torrt, Härlig frukt av moget gyllene äpple, torkad frukt och vanilj. Behagliga tanniner med en typisk lite bitter ton i finishen och fin citruston i eftersmaken.
&nbsp;

livio-felluga-friulano

Livio Felluga Friulano

livio-felluga-harvest

Livio Felluga Harvest

Druvor

Jordmån

Druvorna skördas varsamt och avstjälkas på vineriet. Musten vinifieras i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur. Vinet får därefter mogna på jästfällningen i två månader och får vila på flaskan i minst två månader före försäljning.


Tillverkning

Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som halstrade pilgrimsmusslor med frisk smörsås och riven bottarga.

Passar till 

Friuli

Livio Felluga

livio-felluga-vineyard

Livio Felluga vineyard

Har du provat vinet?

Kan lagras

Friulano

150 - 300 Kr

Beställningssortimentet

Vitt vin

Eleganta Sallader

Italien

Friulano är en grön druvsort synonym med vinregionen Friuli men är även planterad i Chile. Ger aromatiska viner med mogen fruktkaraktär som ofta är floral och påminner om Sauvignon blanc. Passar utmärkt till eleganta till smakrika skaldjursrätter med tydlig fräschör.

På kullarna i Friuli  har Livio Felluga skapat historia. Som en av Italiens främsta producenter, allra mest känd för sina vita viner har de blivit ett riktmärke för vitvinsproducenter i hela landet.
Med Österrike i norr, Slovenien i öst, Adriatiska havet i syd och Veneto i väst är Friuli en smältdegel för olika kulturer och delar av Europa. Livio Fellluga själv kom till Italien, från Isola d’Istria i Slovenien i slutet på 1930-talet. Efter andra världskrigets slut köpte han sina första hektar av vingården Rosazzo och byggde därefter sin källare i Brazzano.
Livio Felluga var otroligt dedikerad sin region och sina vingårdar. Han kände till varenda liten del av sina vingårdar och vilka druvor som passade bäst i varje vrå.  Hans minutiösa arbete lever vidare genom sonen Andrea Felluga, som sedan några år tillbaka, driver egendomen efter Livios bortgång vid 102 års ålder. Egendomen har under åren successivt ökat i storlek till de cirka 160 hektar Felluga har idag. Livios kärlek till Friuli och dess kullar inspirerade honom att designa den handmålade kartan över landskapet som ligger till grund för etiketten som än idag är så unik för Felluga.
Jordmånen består av sand, lera och märgel med mycket mineraler som ger levande och vibrerande viner med ljuvliga aromer och tydlig terroir. Vinerna har genomgående hög koncentration, lång smak, blommiga toner och det där salta stänket som kommer ur den mineralrika jorden.

vingard-2-2

Vingård 2

Livio Felluga var otroligt dedikerad sin region och sina vingårdar. Han kände till varenda liten del av sina vingårdar och vilka druvor som passade bäst i varje vrå.  Hans minutiösa arbete lever vidare genom sonen Andrea Felluga, som sedan några år tillbaka, driver egendomen efter Livios bortgång vid 102 års ålder. Egendomen har under åren successivt ökat i storlek till de cirka 160 hektar Felluga har idag. Livios kärlek till Friuli och dess kullar inspirerade honom att designa den handmålade kartan över landskapet som ligger till grund för etiketten som än idag är så unik för Felluga.

Aromatisk och superläcker elegant pinot grigio signerat Livio Felluga

Aromatisk och läcker frukt som går åt äpplen, gråpäron med inslag av tropiska frukter som mango. Aromatiken förhöjs av de läckra gröna örterna och mineralerna som lyfter vinet till en ny nivå. En oerhört bred pinot grigio med ett långt och friskt avslut.
&nbsp;

livio-felluga-pinot-grigio

Livio Felluga Pinot Grigio

Efter avstjälkning får druvorna jäsa på ståltank där vinet sedan ligger på jästfällning i sex månader.

Perfekt till skaldjur, bakade rotfrukter eller grillad fisk

Passar till

livio-felluga-vineyards

Livio Felluga vineyards

Pinot gris

Restaurang

pinot-grigio

Pinot Grigio

Pinot gris räknas som en grön druvsort men har ett rosaskimrande skal. I Alsace är den av de fyra ädla druvsorterna. Är känd i Italien under namnet Pinot Grigio där vinerna har en helt annan karaktär än i Frankrike. I Frankrike tenderar vinerna att vara smakrika och aromatiska med fyllig kropp och fräschör. I Italien är vinerna eleganta, lätta och mer citrusfokuserade än i Frankrike. Vinerna passar till en stor bredd av maträtter men serveras gärna till lätta till smakrika rätter av fisk och skaldjur med friska inslag.
&nbsp;
Bild: Copyright: IDM Südtirol/Oskar Dariz

<pre id="tw-target-text" class="tw-data-text tw-text-large tw-ta" dir="ltr" data-placeholder="Översättning" data-ved="2ahUKEwjh4MfJj6WCAxUmcfEDHa5gC8QQ3ewLegQIBhAQ">Terre Alte skapades 1981 och anses vara ett av Italiens mest prestigefyllda vita viner.
Den balanserade blandningen av Friulano, Pinot Bianco och Sauvignon-druvor odlade
på Rosazzo i de historiska vingårdarna i Terre Alte, ger ett fantastiskt elegant vin med en
överflöd av intensiva frukt- och blomaromer. </pre>

livio-felluga-terre-alte-_97003

Livio Felluga Terre Alte _97003

500 Kr +

Drouhin Chablis

Superbt meditationsvin, alternativt till foie gras.

Ljuvligt söt med balanserad syra och en blommig, druvig doft. Smaken bjuder på inslag av mogen persika och saltkola.

picolit

vingard-2

Halvtorra druvor avstjälkas och krossas försiktigt för att sedan få jäsa på ekfat där vinet sedan ligger kvar på jästen i 18 månader. 

Passar perfekt till en frisk bärmousse, krämiga ostar eller vaniljglass med hjortron

Livio Felluga Picolit

Detaljerad Info

Druvor:

Jordmån:

Tillverkning:

Passar till:

Fler produkter från producenten

Livio Felluga

Picolit

Superbt meditationsvin, alternativt till foie gras.

Har du provat vinet?