Efterrätt

Sött vitt

Frukt och Bär

Fest

Nyår

Recept framtaget av <a href="https://www.instagram.com/matlagerskan/">Matlagerskan</a>
En klassik äppeldessert med crisp och härligt karamelliga äpplen som fått en liten jultwist med toner av kanel och en fluffig Crème Fraiche med saffran.
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;

recept-tart-tartain-med-kanelkaramell

Recept-Tart Tartain med kanelkaramell

Kött

Elegant rött

Fylligt rött

Höst

Sommar

Vår

Recept framtaget av <a href="https://www.instagram.com/matlagerskan/">Matlagerskan</a>

recept-grillad-oxfile-belugalinsragu-biondi-santi

recept-grillad-oxfilé-belugalinsragu-biondi-santi

Serveras i portionsbitar med mandelpotatispuré med brynt smör och pepparfrästa bönor.
Recept framtaget av <a href="https://www.instagram.com/matlagerskan/" target="_blank" rel="noopener">Matlagerskan</a>

recept-vinbraserad-hogrev

Recept-vinbräserad högrev

Fisk

Friskt vitt

Halvtorrt vitt

Recept framtaget av <a href="https://www.instagram.com/matlagerskan/" target="_blank" rel="noopener">Matlagerskan</a>
Visste du att riesling är ett utmärkt val till julbordet? Allra helst med tydlig restsötma och som serveras riktigt svalt. Här är en variant på gravad lax till julbordet som sammanstrålar utmärkt till <a href="https://provinum.se/produkt/kloster-eberbach-riesling-kabinett">Kloster Eberbach Riesling Kabinett</a> som med sin friska syra och härliga sötma funkar fint med det feta i laxen, sältan och umamitonerna från kryddningen.

recept-saffranchiligravad-lax-med-citrus-och-fankalssallad

Recept - Saffranchiligravad lax med citrus- och fänkålssallad

Picolit är en grön druvsort hemmahörande i Friuli Venezia Giulia. Druvan används mest till produktion av söta viner där druvorna torkas föra pressning. Ger viner som karaktäriseras av mogen tropisk frukt och frisk syra.

Picolit

Picolit är en grön druvsort hemmahörande i Friuli Venezia Giulia. Druvan används mest till produktion av söta viner där druvorna torkas föra pressning. Ger viner som karaktäriseras av mogen tropisk frukt och frisk syra.

Superbt meditationsvin, alternativt till foie gras.

Ljuvligt söt med balanserad syra och en blommig, druvig doft. Smaken bjuder på inslag av mogen persika och saltkola.

picolit

vingard-2

Vingård 2

Druvor

Jordmån

Halvtorra druvor avstjälkas och krossas försiktigt för att sedan få jäsa på ekfat där vinet sedan ligger kvar på jästen i 18 månader. 

Tillverkning

Passar perfekt till en frisk bärmousse, krämiga ostar eller vaniljglass med hjortron

Passar till

Friuli

Livio Felluga

livio

Livio

Har du provat vinet?

Kan lagras

300 - 500 Kr

Restaurang

Sött vin

Dessert

Italien

På kullarna i Friuli  har Livio Felluga skapat historia. Som en av Italiens främsta producenter, allra mest känd för sina vita viner har de blivit ett riktmärke för vitvinsproducenter i hela landet.
Med Österrike i norr, Slovenien i öst, Adriatiska havet i syd och Veneto i väst är Friuli en smältdegel för olika kulturer och delar av Europa. Livio Fellluga själv kom till Italien, från Isola d’Istria i Slovenien i slutet på 1930-talet. Efter andra världskrigets slut köpte han sina första hektar av vingården Rosazzo och byggde därefter sin källare i Brazzano.
Livio Felluga var otroligt dedikerad sin region och sina vingårdar. Han kände till varenda liten del av sina vingårdar och vilka druvor som passade bäst i varje vrå.  Hans minutiösa arbete lever vidare genom sonen Andrea Felluga, som sedan några år tillbaka, driver egendomen efter Livios bortgång vid 102 års ålder. Egendomen har under åren successivt ökat i storlek till de cirka 160 hektar Felluga har idag. Livios kärlek till Friuli och dess kullar inspirerade honom att designa den handmålade kartan över landskapet som ligger till grund för etiketten som än idag är så unik för Felluga.
Jordmånen består av sand, lera och märgel med mycket mineraler som ger levande och vibrerande viner med ljuvliga aromer och tydlig terroir. Vinerna har genomgående hög koncentration, lång smak, blommiga toner och det där salta stänket som kommer ur den mineralrika jorden.

vingard-2-2

Livio Felluga var otroligt dedikerad sin region och sina vingårdar. Han kände till varenda liten del av sina vingårdar och vilka druvor som passade bäst i varje vrå.  Hans minutiösa arbete lever vidare genom sonen Andrea Felluga, som sedan några år tillbaka, driver egendomen efter Livios bortgång vid 102 års ålder. Egendomen har under åren successivt ökat i storlek till de cirka 160 hektar Felluga har idag. Livios kärlek till Friuli och dess kullar inspirerade honom att designa den handmålade kartan över landskapet som ligger till grund för etiketten som än idag är så unik för Felluga.

Livio Felluga Picolit

Detaljerad Info

Druvor:

Jordmån:

Tillverkning:

Passar till:

Livio Felluga

Picolit

Superbt meditationsvin, alternativt till foie gras.

Har du provat vinet?