Gross Ried Sulz Sauvignon blanc

Ett nyanserat och ursprungspräglat vitt vin från vingården Ried Sulz i Südsteiermark i Österrike, där branta, kalkrika sluttningar med inslag av Opok (kalkrik märgel) ger tydlig struktur och mineralitet. Ried Sulz är ett solrikt och exponerat läge som bidrar till hög mognad samtidigt som svalare nätter bevarar syran. Vinet är friskt och aromatiskt med tydliga toner av krusbär, citrus, vita vinbär och färska örter. Med en lång, fokuserad och mineraldriven avslutning.

Privatimport
Art nr: 11304Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Weingut Gross
  • Årgång: 2021
  • Land: Österrike
  • Region: Südsteiermark
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 11304
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Sauvignon blanc

  • Jordmån:

    Jordmånen består är kalkrik med inslag av Opok (kalkrik märgel)

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant i den branta vingården. Efter en skonsam pressning sker jäsningen spontant i stora neutrala ekfat följt av lagring på jästfällningen under en längre period. Följt av ytterliggare lagring på jästfällningen i rostfria ståltankar före buteljering utan filtrering.

  • Passar till:

    Passar utmärkt till rätter med skaldjur, grillad fisk eller ostron där vinets syra och mineralitet lyfter råvaran. Fungerar även väl till rätter med örter, sparris eller getost, där vinets aromatik och struktur skapar balans och komplexitet.

Mer om producenten

Weingut Gross

Weingut Gross i Südsteiermark drivs av Johannes och Martina Gross på den branta, terrasserade Ried Nussberg, ett amfiteaterformat läge med kalkrika jordar och inslag av vulkaniskt material. Detta ger vita viner med hög energi, djup mineralitet och tydlig terroirprofil.  Arbetet sker ekologiskt och är certifierat från och med årgång 2024, med låga uttag och omfattande handskörd i de krävande sluttningarna.

Fokus ligger på Sauvignon Blanc, Welschriesling, Weißburgunder och Gelber Muskateller. Vinerna vinifieras med låg intervention, lång jästkontakt och minst fyra års lagring för de vingårdsbetecknade vinerna som ger komplexitet och struktur.  Familjen Gross har dokumenterad närvaro på Nussberg sedan 1500‑talet.

Weingut Gross producent av vin
Mer om druvan

Sauvignon blanc

Sauvignon blanc är en grön druvsort främst känd från de mineralrika jordarna i Loiredalen i Frankrike. Odlas även med stor framgår på Nya Zeeland, USA samt utspritt i hela världen. Ger viner med tydlig aromatik som ofta går åt svartvinbärsblad, krusbär och örter. Ger friska viner som passar utmärkt till getost eller friska rätter på fisk och skaldjur.