Malcoms Issac ambition är att göra Storbritanniens bästa mousserande vin. Med svalt klimat och en jordmån av krita, precis som i Champagne startade han upp i nationalparken Hampshire i södra England precis norr om Isle of Wight. Denna terroir ger utmärkta förhållanden för de ädla druvorna Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir. På Exton Park görs allting för hand i vingården och vid skörd, för att säkerställa kvaliteten på druvorna. Majoriteten av vinrankorna växer i syd/sydöstliga sluttningar vilket gör att druvorna får chans att mogna i det annars svala klimatet.
Reserve Blend är Signaturvinet. RB bygger på Exton Parks 10-åriga vinbibliotek med reservviner som lagrats i källaren sedan 2011. Vinmakaren Corinne Seely selekterar hårt av de olika separata vinerna från de 60 acre stora vingårdarna.
