Edouard Bourgogne Blanc Côtes d’Auxerre

Den mixade vinifiering bidrar med både frisk syra och rikare arom. Vinet får behålla friskheten typiskt för regionen, men bjuder också på en mer rund karaktär som är smörig, nötig och generös av frukt.

 

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 40001Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine d'Edouard
  • Årgång: 2020
  • Land: Frankrike
  • Region: Bourgogne
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 40001
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Chardonnay

  • Jordmån:

    Kalkrik lera

  • Tillverkning:

    Druvorna kommer från tre olika vingårdslägen på kullarna i Auxerre. De är handskördade för att i vineriet kunna sortera och bestämma vinets utformning, avstjälkning eller hela klasar. Sedan får druvorna jäsa enbart med sin naturliga jäst uppdelade i både ekliggare och barriquer och lagras ett år innan cuvéen blandas, den sistnämna med sin jästfällning.

  • Passar till :

    Perfekt till smakrika och fylliga ljusa rätter, som stekt vit fisk med smörstekt svamp.

Mer om producenten

Domaine d'Edouard

Naturnära viner från Côtes d’Auxerre.

Domaine d’Edouard ligger i Côtes d’Auxerre som ligger strax väster om Chablis i norra Bourgogne. Vingården i Édouards egendom planterades på 60-talet. Vid den tiden bestämde sig Antoine Donat för att flytta vinstockar på sluttningarna av Vaux-Auxerre. På 80-talet gav han sin egendom till sin son André. Han fortsatte sin fars arbete och utvidgade vingården . André omvandlade vingården till ekologisk vinodling under slutet av 90-talet, då en pionjär i regionen. André bestämde sig för att sälja sin verksamhet 2014 och Edouard tog över.

Gården består idag av 14 hektar ekologiskt certifierade vingårdar sedan början av 2000-talet. Jordmånen består främst av Krita (Kimmeridgian, Portlandian) och lite lera. Här odlar man en majoritet av Pinot Noir och Chardonnay samt Aligoté, Gamay och César.

Mer om druvan

Chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Livlig och fyllig chardonnay som åldras med värdighet!

Tack för att du svarade på vår kundundersökning!

tack %
tack %

Har du provat vinet?

Har du testat "Edouard Bourgogne Blanc Côtes d’Auxerre" ännu?

Ja
Nej