Cuilleron Syrah Les Candives

Druvorna skördas från de främsta vingårdarna i Chavanay och namnet kommer från det lokala namnet för druvan Syrah. Ett vin som bjuder på en ursprungstypisk karaktär med körsbär, nymalen svartpeppar och lakrits. Den pigga syran följer vinet genom en lång eftersmak.

Privatimport
Till systembolaget
Art nr: 69011Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Cave Yves Cuilleron
  • Årgång: 2021
  • Land: Frankrike
  • Region: Rhône
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 69011
  • Pris: Privatimport
  • Druvor:

    Syrah

  • Jordmån:

    Granitrika vittrade jordar där man planterar gräs för att bromsa erosionen.

  • Tillverkning:

    Druvorna skördas för hand för att sedan sorteras, avstjälkas och pressas. Alkoholjäsningen sker med naturlig jäst under två veckor i öppna tankar. Vinet lagras slutligen på barriquer under 8 månader.

  • Passar till :

    Passar utmärkt till anka l'orange samt andra eleganta rätter på fågel

Mer om producenten

Cave Yves Cuilleron

Yves Cuilleron är en av de mest omtalade producenterna i norra Rhône. Hans Côte-Rôtie och Condrieu är vida kända och prisbelönta. Yves gör flera toppviner från dessa ursprung och även terroirviner med vinrankor som växer utanför appellationsgränsen. De flesta vingårdarna ligger i och runt Chavanay precis vid floden Rhône, strax söder om staden Condrieu. Vingårdarna sträcker sig upp till Côte-Rôtie i norr till byn Saint Péray i söder. En stor majoritet av vingårdarna ligger på terrasser, vilket medför att allt måste göras för hand. Yves Cuillerons farfar var den första som buteljerade vin för kommersiella ändamål 1947. Antoine Cuilleron, farbror och ansvarig före Yves tog kontrollen över domänen 1960. Han utökade deras vinareal markant och utvecklade verksamheten.  Yves tog över 1987 och har sedan dess...

Mer om druvan

Syrah

Syrah är en blå druvsort och är kungen av norra Rhônedalen där den dominerar de röda vinerna. Från nya världen byter druvan namn till Shiraz som generellt ger väldigt kraftfulla viner i varmare klimat. Druvans karaktär är örtig med fokus på fänkål och frukten är rödare i svala klimat och mörkare i varmare klimat. Vinerna passar till medel till smakrika rätter av kött, gärna grillat samt kryddiga tillbehör.