Coursodon Saint-Joseph Rouge Silice

Kraftfullt och kryddigt med nyanserade toner av röda och mörka bär tillsammans med en klassisk ton av fänkål och peppar.  Visar på årgångens klassiska elegans och fräschör med tydlig tanninstruktur som mognar med ett par år i flaskan. Den som väntar på något gott…

Pris: 0 kr
Art nr: 9507901Sortiment: Restaurang

Detaljerad Info

  • Producent: Domaine Coursodon
  • Årgång: 2021
  • Land: Frankrike
  • Region: Rhône
  • volym: 750 ML
  • Alkoholhalt: 14 %
  • Kollistorlek: 6
  • Art nr: 9507901
  • Pris: 0KR
  • Druvor:

    100% Syrah

  • Jordmån:

    Druvorna skördas för hand från flera olika vingårdslägen med olika terroir och jordmåner som består av skiffer och granit.

  • Tillverkning:

    När druvorna anländer till vineriet sker en andra sortering vid ankomst till vingården. 100% av druvorna avstjälkas före dem krossas. Maceration och jäsning sker i öppna kar under 18 dagar med punch down av kappan två gånger om dagen. Vinet lagras därefter 15 månader på ekfat.

  • Passar till:

    Utmärkt till mustiga grytor och smakrika kötträtter.

Mer om producenten

Domaine Coursodon

Domaine Coursodon grundades i slutet av 1800-talet av Antonin och hans far Jean-Auguste. För att marknadsföra vinerna fick Antonin inträda rollen som ambassadör för Coursodon. Detta innebar att han ofta deltog i den stora vinmässan i Tain-Tournon. Under 50-talet tog sonen Gustave över familjeföretaget. Han började sälja sina viner i Paris och fraktade fat via järnvägen till caféerna i huvudstaden. Gustave antog sedan en ny utmaning: att marknadsföra sina viner på flaska, vilket gjort att han idag anses vara en av pionjärerna. Under början av 70-talet var det sonen Pierres tur att kliva in i verksamheten. Pierre insåg snabbt vikten av kvalité och att det skulle vara avgörande för Coursodons framtid. Med denna insikt valde han att omplantera rankorna som nu flyttades till sluttningarna som...

Mer om druvan

Syrah

Syrah är en blå druvsort och är kungen av norra Rhônedalen där den dominerar de röda vinerna. Från nya världen byter druvan namn till Shiraz som generellt ger väldigt kraftfulla viner i varmare klimat. Druvans karaktär är örtig med fokus på fänkål och frukten är rödare i svala klimat och mörkare i varmare klimat. Vinerna passar till medel till smakrika rätter av kött, gärna grillat samt kryddiga tillbehör.