Charles Heidsieck Millésime 2012 magnum

Webblansering 31 oktober, Charles Heidsieck Millésime 2012 (Magnum)
nr 95594, 2899 kr, 48 flaskor

Vinet bjuder på en generös och elegant doft med toner av vit persika, färsk aprikos, grapefrukt och bergamott. Efter en tid i glaset visar sig sedan såväl rostade hasselnötter som florala toner av jasmin och kaprifol. Vinet har en krämig textur och den komplexa smaken bjuder på nougat, riven kokos, mineralitet och en frisk syra som lyfter vinet genom en lång eftersmak.

Pris: 2899 kr
Till systembolaget
Art nr: 95594Sortiment: Restaurang
Charles-heidsieck-provinum-champagne

Detaljerad Info

  • Producent: Charles Heidsieck
  • Årgång: 2012
  • Land: Frankrike
  • Region: Champagne
  • volym: 1500 ml ML
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Kollistorlek: 3
  • Art nr: 95594
  • Pris: 2899KR
  • Årgångsbeskrivning:

    2012 har visat sig vara en årgång som många jämför med de allra mest klassiska, men det var långt ifrån självklart att året skulle bli så bra. Våren kantades av röta, kraftigt regn, hagelstormar, köldangrepp vid blomning som sedan följdes av hetta och vattenbrist. Sen kom sommaren kom och allting ordnade upp sig. Tack vare vackert men inte för varmt väder fick druvorna mogna långsamt och efter en något senare skörd än normalt visade sig druvorna hålla exceptionell kvalitet.

  • Druvor:

    60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 10 Grands- och Premier Cru-vingårdar: Oger, Vertus, Chouilly, Cuis, Verzy, Aÿ, Ludes, Ambonnay, Tauxières och Avenay

  • Jordmån:

    Kalkrik

  • Tillverkning:

    Druvorna kommer från 10 olika Grand- och Premier Crus byar i Champagne: Oger, Vertus, Chouilly, Cuis, Verzy, Aÿ, Ludes, Ambonnay, Tauxières, Avenay. Försiktig pressning av druvorna som sedan flyttas över till ståltankar där jäsningen sker. Vinet lagras i minst sex år på jästfällningen innan degorgering.

  • Dosage:

    8 g/l.

Mer om producenten

Charles Heidsieck

Charles Heidsieck föddes 1822 av Charles-Henri Heidsieck och Emilie Henriot. Han grundade sitt vinhus 29 år gammal. Som första Champagnehus reste han till Amerika för att lansera sina bubblor i det nya landet. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! Han rönte stora framgångar men hade också enorma strapatser. När han under det amerikanska inbördeskriget 1861 reste till södern för att få betalt för alla sålda flaskor hamnade han i fängelse anklagad för att vara fransk spion. Efter påtryckningar av Napoleon III gentemot Abraham Lincoln frisläpptes han så småningom 1862.

Tack vare hans fantastiska vision och målinriktade arbete som förvaltats och utvecklas genom generationer kan vi idag njuta av flera av världens bästa champagner från detta hus. Sedan 2011 är huset återigen i privat ägo. Det...

Mer om druvan

Pinot noir

Pinot noir är en blå druvsort främst känd för att vara den ädla blå druvsorten i Bourgogne i östre Frankrike där några av världens mest exklusiva viner tillverkas. Druvan trivs bäst i svalt klimat för optimal och långsam mognad. Ger viner med bärig röd frukt med tydlig syra, vid någor varmare klimat är frukten mörkare med tydligare toner av viol. I Champagne används Pinot noir antingen till 100% av blenden eller till en mindre del och ger där vinet kraft och koncentration samt en rödbärig frukt. Röda viner på pinot noir passar klassiskt ihop med fågelrätter med friska såser.