Maison Antech är en familjeägd vinproducent i Limoux vid foten av Pyrenéerna i södra Frankrike. Sedan 1860 har familjen odlat vin här, och genom sju generationer har ett gediget kunnande kring mousserande viner vuxit fram.
Här möter medelhavets värme sval bergsluft, vilket ger druvorna goda förutsättningar att utveckla både aromrikedom och friskhet. Den lokala druvsorten Mauzac har en central plats i produktionen, tillsammans med Chardonnay, Chenin Blanc och Pinot Noir. Sortimentet omfattar bland annat Blanquette de Limoux, Crémant de Limoux och mousserande viner framställda enligt méthode ancestrale.
Med ekologisk odling sedan 2020, handskörd och varsam vinframställning förenar Maison Antech tradition med nytänkande. Lång lagring på jästfällningen och låg eller ingen dosage ger viner med friskhet, finess och ett tydligt uttryck för Limoux.
