Sushitårta
Ingen har väl missat den virala sushitårtan? Inte vi heller och självklart har vi gjort vår variant som passar perfekt tillsammans med ett halvtorrt vin.
- Tvätta sushiriset noga i minst 3 omgångar i kallt vatten och koka sedan enligt anvisning.
- Lägg ut det varma riset på en bricka.
- Blanda risvinäger och socker, häll över riset och täck med plastfolie tills det svalnat helt.
- Finhacka purjolöken och dela crabsticks i mindre bitar. Blanda tillsammans med majonäs, wasabi, sriracha och några droppar sesamolja.
- Skiva lax och avokado tunt.
- Klä en rektangulär bakform med plastfolie.
- I botten av formen lägger du skivor av lax och avokado.
- Lägg försiktigt på hälften av riset och tryck till.
- Lägg på majonnäsröran och ytterligare avokadoskivor.
- Lägg på resterande ris och vik över plastfolien och ställ formen i kylen en stund.
- Ta ut formen ur kylen, och lägg upp och ner på ett fat. Dra bort plasten och toppa med sriracha, majonnäs, rostad lök, sesamfrön och strimlor av nori.
- Servera med soja, wasabi och inglad ingefära
