Perfekt tilltugg till fördrinken där ostronens sälta möter rökig grädde och härlig fräschör av granskott. Dragon är en utmärkt smakkompis här då den lyfter gransmaken.
|
Favoriter 0
Ingredienser
- 12 Ostron
- Rökt grädde
2 dl
Grädde
Rökspån
- Vid Servering
36
Dragonblad
36
Granskott
1 tsk
Torkad dragon
1 msk
granskottsolja
Gör så här
Rökt grädde
- Ställ en skål med grädde i en större bunke, gärna av metall. Lägg i rökspån i bunke och tänd dessa så att ade avger mycket rök. Täck med plast så att det sluter tätt och låt stå minst 1 timma. Får du inte tillräckligt med röksmak så repetera samma procedur en gång till.
Ostron
- Öppna ostronen och sila av vätskan. Skär även loss från bottenskalet.
Vid servering
- Lägg ostronen på något så att de ligger stabilt. Skeda i en sked med rökt grädde i varje. Toppa sedan med dragonblad, granskott, granskottsolja och pudra över lite torkad dragon.
