Minihasselbackspotatismed löjrom och cremefraiche
Små, gyllene hasselbackspotatisar toppas med len crème fraiche och löjrom. En förrätt som förenar sälta, krämighet och rostad elegans i varje tugga. Serveras bäst med ett glas champagne.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär den i tunna skivor, men inte helt igenom portatisen så skivorna fortfarande sitter ihop. Lägg gärna potatisen i en träslev för att säkerställa att du inte skär igenom hela potatisen.
- Lägg ut potatisarna på en plåt med den skårade sidan upp. Hyvla smör med en osthyvel och lägg ovanpå potatisarna.
- Salta, peppra och strö över ströbröd.
- Sätt in i ugnen och rosta till potatisarna är mjuka och riktigt gyllne. Det tar ca 1 timme i ugnen.
- Låt potatisarna svalna till rumstemp
- Vispa creme fraichen fluffig och lägg i en spritspåse med en liten tyll.
- Spritsa cremefraiche på potatisarna. Toppa med löjrom och mikrogrönt. Servera genast.
