eng-flag
|

Favoriter 0

AVBRYT
Tillbaka/
Vegetariskt/

Malmhattan Falafel

Malmhattan Falafel

Av Frida Nilsson

Ingredienser

  • Falafel

  • 3 dl

    kikärtor

  • 2 klyftor

    vitlök

  • ½

    lök

  • 1 dl

    hackad koriander

  • ½ dl

    hackad persilja

  • 1½ msk

    vetemjöl

  • 1 tsk

    salt

  • 1 tsk

    bakpulver

  • 2 msk

    vatten

  • 1 tsk

    spiskummin

  • 1 tsk

    cayennepeppar

  • Svart vitlöksdressing

  • 10 klyftor

    fermenterad vitlök

  • 3 st

    ekoäggulor

  • 2 msk

    Champagnevinäger

  • 1 msk

    dijonsenap

  • 6 dl

    matolja

  • 1 krm

    spiskummin

  • 1 krm

    rökt chilipulver

  • 1 krm

    1 krm salt

  • Garnityr
  • Vattenmelon
  • tahini
  • fårost
  • mynta
  • persiljeskott
  • pitabröd

Gör så här

  1. Falafel: Blötlägg kikärterna över natten och skölj sedan. Mixa kikärterna okokta tillsammans med kryddorna. Forma falafelsmeten och fritera på 170°C i fritösen i ca 2-3 minuter.
  2. Svart vitlöksdressing: Mixa samman alla ingredienser utom matoljan. Droppa i matoljan lite i taget, tills den emulgerat slå då i resterande mängd. Smaka av.

Se fler recept

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Du kan ta reda på mer om vilka cookies vi använder eller stänga av dem i inställningar (anpassa val).