eng-flag
|

Favoriter 0

Tillbaka/
Fågel/

Kycklingcurry Tikka masa style

Receptet skapat av Matlagerskan

Kycklingcurry Tikka masa style

En smakrik kycklingcurry i tikka masala-stil där möra kycklingbitar tillagas i en krämig sås med tomat, yoghurt och aromatiska kryddor. En perfekt balans mellan kryddighet, syra och krämighet – en rätt som passar lika bra till vardag som till middag med vänner.

Kyckling tikka masala serverad med bröd, ris och mangochutney.
Vin som passar

Müller Kremstal Grüner Veltliner Vom Loess 2024

Den friska syran och lätta fruktigheten balanserar kryddigheten och möter såsens krämighet, samtidigt som vinets örtiga toner lyfter de aromatiska kryddorna.

Till Systembolaget
towelBild på flaska och glas från Muller kremstal gruner veltliner vom loess

Ingredienser

  • 600 g

    kycklinglårfilé

  • 1 msk

    ingefära

  • 2-3

    vitlöksklyftor

  • 3 msk

    Tikka Masala krydda

  • 0,5 tsk

    chilipulver

  • 1,5 dl

    youghurt

  • Sås:

  • 1 st

    lök

  • 1 st

    morot

  • Smör

  • 2 msk

    tomatpuré

  • 400 g

    krossade tomater

  • 3 dl

    vispgrädde

  • Salt

  • Till servering:

  • Smör

  • Ris

  • Kroiander

  • Mango chutney

  • Naanbröd

Gör så här

  1. Skär upp kycklingen i mindre bitar.
  2. Riv ingefära och vitlöksklyftor och blanda med Tikka Masala krydda samt chillipulver till en kryddpaste. Blanda hälften av kryddpasten med yoghurten och lägg ner kycklingen och låt ligga kylt i minst 2 timmar.
  3. Stek kycklingen i ugnen på 180 grader tills den är genomstekt.
  4. Skala och hacka löken grovt. Tärna upp moroten.
  5. I en stekpanna med höga kanter, fräs på resterande kryddpaste tillsammans med smör. Tillsätt tomatpuré, lök och morot, fräs tills de fått lite färg. Tillsätt krossade tomater och grädde. Låt koka på låg värme i 5-10 minuter. Smaka av med salt.
  6. Lägg ner kycklingen i såsen. Toppa med smörklickar och färsk koriander. Servera med basmatiris, naanbröd och mango chutney.

Se fler recept

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Du kan ta reda på mer om vilka cookies vi använder eller stänga av dem i inställningar (anpassa val).