Fågel

Friskt vitt

Höst

Sommar

En väldigt enkel rätt som blir så otroligt smakrik och god, krämig och mättande med kycklingen o det svarta riset

Saftig kyckling i krämig och örtig citronsås, serverad tillsammans med Weingut Müller Kremstal Grüner Veltliner.

citronkyckling-4

kyckling-ortig-citronsas-gruner-veltliner.jpg

Till den här rätten passar Grüner Veltiner från Muller som är frisk och pigg med fina toner av päron, äpple, lime och även tydliga örttoner

Till Systembolaget

Vitt vin

Grüner Veltliner är en av de viktigaste gröna druvorna i Österrike, främst i Niederösterreich. Vinerna karaktäriseras av sin tydliga mineralton samt vitpeppartoner. Vinerna passar utmärkt till eleganta rätter som råbiff med klassiska tillbehör.

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner är en av de viktigaste gröna druvorna i Österrike, främst i Niederösterreich. Vinerna karaktäriseras av sin tydliga mineralton samt vitpeppartoner. Vinerna passar utmärkt till eleganta rätter som råbiff med klassiska tillbehör.

Apertif

Buffé

Eleganta Sallader

Fisk och skaldjur

Smörgåsbordet

Sushi

Redo nu

Fast sortiment

100 - 150 Kr

Ett elegant och piggt vitt vin från Kremstal i Österrike, gjort på den klassiska druvan Grüner Veltliner. Vinet är nyanserat, fruktigt och mycket friskt, med fräscha toner av päron, persika, gröna äpplen, lime och inslag av färska örter som ger en fin aromatisk komplexitet. Den rena syran gör det livligt och matvänligt, med en balanserad och uppfriskande avslutning.

muller-vom-loess

2021_10_mueller_lese-101

2021_10_Mueller_Lese-101

Grüner Veltliner.  Druvorna till detta vin kommer från vingårdar med huvudsakligen sydligt läge.

Druvor

Regionen är känd för sina loessjordar – näringsrika, vattenhållande jordar som ger druvorna optimal mognad och balans. Det unika mikroklimatet präglas av varma dagar och svala nätter, vilket ger vinet dess livliga syra, fräschör och aromatiska djup. 

Jordmån

Skörden 2024 genomfördes både manuellt och maskinellt under svala nätter för att bevara druvornas fräschör. Efter varsam pressning jäste musten i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet mognade därefter på sin fina jästfällning i flera veckor för att utveckla textur och komplexitet. Slutligen filtrerades det noggrant och lagrades i rostfritt stål för att bevara sin rena och friska karaktär.

Tillverkning

Servera gärna till vegetariskt eller till rätter av fisk eller skaldjur. T.ex. en klassisk Chèvre Chaud eller citron- och örtbakad kyckling. 

Passar till

Dryckesfönster

Kremstal

Weingut Müller

Österrike

Weingut Müller i Krustetten i södra Kremstal är ett familjeägt vineri med rötter som sträcker sig tillbaka till 1270, medan familjen Müller har drivit egendomen sedan 1936. Idag leds verksamheten av familjens tredje och fjärde generation, med vingårdar kring Göttweiger Berg i Kremstal och vidare in i Wachau. Regionen erbjuder en ovanlig mångfald av jordmåner, från djupa lössjordar till konglomerat och urberg, vilket ger viner med både fräschör, mineralitet och tydlig ursprungskaraktär.
<div>
Fokus ligger främst på Grüner Veltliner och Riesling, kompletterat av sorter som Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Zweigelt och Chardonnay. Familjens filosofi bygger på att skapa rena, precisa och terroirdrivna viner med frukt, balans och finess i centrum. Arbetet i vingårdarna präglas av hållbar odling och stor respekt för naturen, och Weingut Müller är certifierat enligt Sustainable Austria. Egendomen kombinerar tradition med innovation genom egen vinplantskola, energieffektivt vineri och ett långsiktigt engagemang för biologisk mångfald, vilket har gjort producenten till en av de mest dynamiska kvalitetsproducenterna i Kremstal.
</div>

weingut-muller

Weingut Muller

Weingut Müller i Krustetten i södra Kremstal är ett familjeägt vineri med rötter som sträcker sig tillbaka till 1270, medan familjen Müller har drivit egendomen sedan 1936. Idag leds verksamheten av familjens tredje och fjärde generation, med vingårdar kring Göttweiger Berg i Kremstal och vidare in i Wachau. Regionen erbjuder en ovanlig mångfald av jordmåner, från djupa lössjordar till konglomerat och urberg, vilket ger viner med både fräschör, mineralitet och tydlig ursprungskaraktär.

Kyckling i örtig citronsås

Müller Kremstal Grüner Veltliner Vom Loess

Ingredienser

Gör så här

Se fler recept