eng-flag
|

Favoriter 0

Tillbaka/
Buffé/

Krämig dip med brynt smör, gräslök och löjrom

Receptet skapat av Matlagerskan

Krämig dip med brynt smör, gräslök och löjrom

Krämig dip med brynt smör och gräslök, serverad med löjrom, rostade rädisor och sparris samt krispiga snacks. En smakrik och elegant förrätt med balans mellan sälta, krämighet och fräschör.

Krämig dip med brynt smör och gräslök serverad i skål med löjrom, rostade rädisor och sparris samt krispiga snacks runtom.
Vin som passar

Palmer & Co La Réserve

Vinets fina bubblor och friska syra lyfter dipens smöriga och krämiga toner, samtidigt som dess fruktighet kompletterar löjrommens sälta och grönsakernas fräschör.

Till Systembolaget
towelBild på flaska och glas från palmer & co

Ingredienser

  • 50 g

    smör

  • 2,5 dl

    crème fraiche

  • 50 g

    finriven parmesan

  • 1 msk

    citronjuice

  • 1 knippe

    gräslök

  • Salt och peppar

  • 1 knippe

    rädisor

  • 1 knippe

    sparris

  • 2 msk

    olja

  • Salt

  • Till servering:

  • Friterade wontons eller chips

  • Hackad gräslök

Gör så här

  1. Bryn smöret och låt svalna helt. Finhacka gräslöken.
  2. Blanda crème fraiche med det avsvalnade brynta smöret, parmesan, citron och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
  3. Sätt ugnen på 200 grader grill. Lägg rädisor och sparris på en plåt, ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta till dom fått fin färg.
  4. Fritera wontonark i 170 gradig olja, salta och låt rinna av på hushållspapper.
  5. Bred ut dippen på ett fat, toppa med den rostad sparrisen och rädisorna, strö över lite extra gräslök. Servera med friterade wontons, chips, knäckebröd eller andra krispiga favoriter bredvid.

Se fler recept

Vi använder cookies för att ge dig den bästa upplevelsen på vår hemsida. Du kan ta reda på mer om vilka cookies vi använder eller stänga av dem i inställningar (anpassa val).