Dillpannacotta med räkor, rom och syrad gurka
Ett spännande recept som kommer få din gästar att jubla. Fyllt med smak och olika texturer och lätt att förbereda.
Recept för 4 personer
Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten. Mixa gräddfilen med dill, gräslök, salt och citronzest – ordentligt så den blir vackert grön. Koka upp matlagningsgrädden – ta av från värmen och rör ner gelatinet (som kramats ur ordentligt först), rör tills det smält helt.
Blanda ner den gröna gräddfilen. Häll upp i formar eller glas (Pannacottan på bilden är gjuten i silikonformar), låt stelna i kyl minst 5 timmar eller över natt – om man gjuter i silikonformar är det bra att frysa dem för att få ut dem smidigt ur formarna.
Rör samman citronjuice och socker och häll över gurkan – låt stå minst en timme.
Lägg upp pannacottan med räkor, rom, gurka och rädisa och dekorera med små lätta dillvippor, stick ner några chips för textur.
