Den moderna historien börjar 2003 när då 78 åriga May de Lencquesaing som äger Château Pichon Comtesse de Lalande köpte det historiskt kända vineriet Glenelly Estate som grundades redan 1682. May med familj driver idag vineriet vidare med stor respekt för historien, naturen och framtiden. Lady May’s vision är att producera Sydafrikanska viner med europeisk elegans.

madame-in-garden-2018-scaled-1

Madame-in-Garden-2018-scaled-1

Den moderna historien börjar 2003 när då 78 åriga May de Lencquesaing som äger Château Pichon Comtesse de Lalande köpte det historiskt kända vineriet Glenelly Estate som grundades redan 1682. May med familj driver idag vineriet vidare med stor respekt för historien, naturen och framtiden. Lady May’s vision är att producera Sydafrikanska viner med europeisk elegans.
Glenelly har som mål att vara referensen i Stellenbosch och det seriösa arbetet med att ständigt höja kvalitén avspeglar sig i det goda mottagandet bland flertalet internationella vinkritiker. Källarmästaren Luke O’Cuinneagain arbetar tillsammans med vitikulturisten Heinrich Louw för att vingårdarna ska bli ekologiska. En omställning för att producera så naturnära viner som möjligt.

Stellenbosch

Sydafrika

 Burgundisk chardonnay från Stellenbosch!

Vinet bjuder på en torr, frisk och bred palett med toner av citrusfrukter och tropiska frukter tillsammans med en lätt ton av rostad mandel från ekfaten. Vinet har en lång och ståtlig längd som är dominerad av frukt, rostad mandel och mineraler.

12403

community5-2

Community5

Druvor

Jordmån

Druvklasarna pressades hela och musten överförs till nya och begagnade 500L ljust rostade ekfat.
Vinet jäser naturligt vid olika temperaturer och lagrades sedan i 11 månader på sin jästfällning i franska ekfat

Tillverkning

Perfekt till torskrygg med smörsås smaksatt med citron och vitpeppar. Toppa gärna med lite rostade mandlar för att möta de rostade tonerna i vinet.

Passar till

Glenelly Estate

glenelly-vine-bistro-007

Glenelly-Vine-Bistro-007

Har du provat vinet?

Kan lagras

Fylligt vitt

Chardonnay

100 - 150 Kr

Beställningssortimentet

Vitt vin

Eleganta Sallader

chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Estate Reserve är Glenelly's signaturvin

Vinet bjuder på en rik och kryddig karaktär från syrahdruvorna tillsammans med den mörka frukten hos cabernet sauvignon och djupet från merlot. I sluttoner finns vi en läcker örtighet och syra från cabernet franc druvorna.

12404

harvest6

Harvest6

35% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Syrah, 10% Petit Verdot, 10% Cabernet Franc

Alla druvor plockas för hand och sorteras samt därefter krossas och musten förs över till tankar av rostfritt stål. Efter vinifiering överförs vinet till franska ekfat och lagras i 18 månader,

Utmärkt till kryddiga och smakrika kötträtter, gärna med fräscha inslag.

glenelly-vine-bistro-007-2

Fylligt rött

Cabernet Sauvignon

150 - 300 Kr

Restaurang

Rött vin

Smakrika kötträtter

harvest6-2

Cabernet Sauvignon kan vara världens mest kända blå druvsort och odlas världen över. Det inte alla vet är att det är en naturlig korsning av Cabernet franc och Sauvignon blanc som den delar viss smakprofil med. Vinerna tenderar att blir mer eller mindre kraftfulla beroende på klimat men alltid med en tydlig kryddighet åt grönpeppar. Vinerna passar till smakrika kötträtter, gärna med kryddiga inslag.

Snygg och stilren cabernet franc från Stellenbosch.

Vinet domineras av aromer av mörka körsbär, blåbär och grafit, tillsammans med en läcker örtighet. Tanninerna är silkeslen och finishen är lång och snygg samt örtig.

12402

Druvorna krossades lätt och pressades försiktigt och musten fördes till två jäsningskärl i rostfritt stål där den genomgick spontanjäsning (vildjäsning). De två tankarna gick i olika temperaturer, den ena på 13 grader och den andra på 18 grader.
Vinet fick inte gå igenom malolaktisk jäsning och fick stå på jästfällningen tills buteljering ägde rum.

Utmärkt till eleganta och kryddiga kötträtter!

Redo nu

Cabernet Franc

Eleganta kötträtter

Cabernet franc är en blå druva som bland annat används i traditionella bordeauxblends samt förekommer även i ren form i Loiredalen samt från &#8221;Nya Världen&#8221;. Vinerna karaktäriseras av sin röda och mörka frukt med tydlig kryddig ton och passar därför allra bäst till kötträtter med tydlig örtig ton.

Supersnygg cabernet sauvignong från Stellenbosch

Vinet bjuder på en läcker kropp sprängfylld med mörk frukt som går åt svarta vinbär, bigarråer och mörka körsbär. Faten bidrar till en fin kryddighet som dominerar den långa eftersmaken.

12401

Druvorna krossades varsamt och jäsning och maceration sker i rostfria ståltankar Jäsning gjordes med naturlig omgivande jäst med pump-overs. Maceration och jäsning i fortgår under 2-3 veckor innan vinet pressas varsamt. Malolaktisk jäsning sker på franska ekfat. Vin lagras därefter 12 månader på ekfat.

Utmärkt till medel till smakrika kötträtter med kryddiga inslag.

<div class="QFw9Te BLojaf">Lanseras i Systembolagets fasta sortiment den 1 juni. </div>
<div></div>
<div>Glass Collection Syrah bjuder på kryddiga aromer, rosenblad och mörka röda bär. Den medelfylliga, harmoniska smaken erbjuder finkorniga tanniner och en liten touch av vitpeppar och kryddnejlika.</div>

glenelly-shiraz

Glenelly Shiraz

220218-glenelly-all-150

220218 - Glenelly ALL-150

Druvorna skördas och sorteras för hand och krossas varsamt när de anlänt till vineriet. Därefter får vinet långsamt jäsa naturligt och skalen behålls i några veckor efter jäsningen för macertaion. Jäsningen följs av 12 månaders lagring på franska ekfat.


Tillverkning 

Utmärkt till medel- till smakrika kötträtter med kryddiga inslag. 

På noshörningen som är en symbol för Sydafrika rider en elegant och stark kvinna, precis som Lady May själv och hennes balansakt med glaset påvisar deras eviga strävan efter balans i vinerna.

Kuriosa

Medelfylligt rött

Syrah

Tillfälligt sortiment

syrah

Syrah är en blå druvsort och är kungen av norra Rhônedalen där den dominerar de röda vinerna. Från nya världen byter druvan namn till Shiraz som generellt ger väldigt kraftfulla viner i varmare klimat. Druvans karaktär är örtig med fokus på fänkål och frukten är rödare i svala klimat och mörkare i varmare klimat. Vinerna passar till medel till smakrika rätter av kött, gärna grillat samt kryddiga tillbehör.

Oekad och stifull chardonnay från Stellenbosch!

Vinet bjuder på en stilfull elegans med friska citrustoner tillsammans med tropisk frukt, samt en len läcker struktur tillsammans med uppfriskande syra.

12400

Efter skörd så krossas druvorna varsamt och pressades försiktigt. Musten överfördes till två jäsningskärl i rostfritt stål där vinet genomgick spontanjäsning (vildjäsning).
De två tankarna gick i olika temperaturer, den ena på 13 grader och den andra på 18 grader. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning och vilar på jästfällningen fram tills buteljering.

Utmärkt till eleganta och friska rätter på fisk eller skaldjur

Friskt vitt

Elegant och charmerande Bordeauxblend likt Lady May de Lencquesaing

Smakrikt och kryddig mörk frukt med polerad tanninstruktur och djup koncentration. Med tiden utvecklas smaker av cassis, svarta vinbär, mörka körsbär, touch av grafit och delikat kryddiga plommon.

lady-mayglas

Lady-Mayglas

community5

69% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc,11% Merlot, 7% Petit Verdot

Druvorna skördas och sorteras för hand och krossas varsamt när de anlänt till vineriet. 
Spontan jäsning i rostfria ståltankar och vinet macerar med kappan i cirka 2-3 veckor, malolaktisk sker på nya franska ekfat och vinet lagras i 24månader för klarning med äggvita och buteljering.

Vintillverkning

Rosagrillade lammracks med grillade primörer och en tryffelsky.

Röd Bordeauxblend

300 - 500 Kr

_ncl5443_fullhd

_NCL5443_fullHD

En klassisk röd Bordeauxblend är dominerad antingen av Merlot eller Cabernet Sauvnignon. Orsaken är att på den västra stranden av Bordeaux är jordmånen mer grusrik där Cabernet Sauvignon tenderat att trivas bättre och i inlandet är jordmånen mer lerrik där Merlot mognar bättre. Dessutom så är det vanligt att man blandar upp med Cabernet Franc för kryddighet och fräschör samt Petit verdot för struktur och rikedom. Vinerna serveras klassiskt till kött och rödvinssås, gärna med inslag av märg.

Glenelly Estate

Om producenten