Familjen Lornet har varit vinmakare i flera generationer i Jura och idag innehar Domaine Frédéric Lornet 20 ha vingårdar fördelat på två appellationer. Baserad i hjärtat av Arbois i bergsbyn Montigny Les Arsures. Frederics stil är att tillverka fokuserade och mineraldrivna viner.

abbaye-de-montigny-les-arsures

Abbaye-de-Montigny-Les-Arsures

Jura

Frankrike

Friskt och stilrent med blommiga aromer samt utmärkta mineraler, drivs av sin fräschör och mineraler.

82103

album-4-97-2

album-4-97

Druvor

Jordmån

Druvorna skördas för hand och pressas, sedimentering och jäsning sker i kar med temperaturkontroll under 25°C. Vinet lagras därefter på jästfällningen på ekfat, buteljeras omedelbart efter malolaktiska jäsningen har skett.

Tillverkning

Utmärkt till eleganta och friska rätter av skaldjur, gärna med mycket fräschör.

Passar till

Frederic Lornet

album-4-96

Har du provat vinet?

Kan lagras

Friskt vitt

Savagnin

150 - 300 Kr

Restaurang

Vitt vin

Apertif

Savagnin är en grön druva hemmahörande i Jura-regionen i östra Frankrike, vinerna karaktäriseras av sin fräschör. Är känd för druvan bakom bland annat Vin Jaune i Jura där man låter viner utsättas för oxidation och bilda ett flor-lager likt Sherry.

Torrt och friskt med typiska toner av jura-mineraler som samspelar med den tropiska frukten samt citrusnoterna.

82101

Druvorna skördas för hand och jäsning sker i rostfria kärl för att kontrollera jäsningstemperaturerna. Lagringen sker på ekfat i 9 till 16 månader.

Utmärkt till eleganta och friska rätter på fisk och skaldjur.

vittvin-2

vittvin

Redo nu

Chardonnay

chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Mineraldriven chardonnay med klassiskt Jura-uttryck och bjuder på en fin fruktkoncentration och lång mineralfokuserad längd.

bild-saknas

Bild saknas

Druvorna skördas för hand och pressas, jäsning sker på på 228 liters ekfat, 1, 2, 3 och 4 år gamla. Vinet lagras därefter på ekfat på jästfällningen i 12 månader.

Utmärkt till eleganta och friska rätter av fisk och skaldjur.

Frederic Lornet

Om producenten