Domaine Testut

Domaine Testut är en familjeägd egendom i hjärtat av Chablis, grundad 1967 av Philippe Testut, som även var en av initiativtagarna bakom den historiska Grand Cru-egendomen Château Grenouille. Sedan 1998 drivs vinhuset av sonen Cyril Testut, som med stor respekt för tradition och terroir vidareutvecklar familjens vingårdar.

Egendomen omfattar cirka 13 hektar vingårdar belägna i några av Chablis mest klassiska områden, med ett stort fokus på äldre vinrankor och traditionellt hantverk. Vinstockarna har en genomsnittsålder på över 50 år och Premier – samt Grand Cru-lägena består av ännu äldre stockar. Cyril Testuts filosofi bygger på att låta terroiren tala genom rena och precisa viner där mognad, struktur och mineralitet står i centrum. Druvorna skördas med stor omsorg och Premier Cru- samt Grand Cru-vinerna skördas helt för hand.

Vingårdarna är präglade av Chablis klassiska kalkrika Kimmeridgiska jordar, vilket ger vinerna deras karakteristiska elegans, sälta och djupa mineralitet. Domaine Testuts viner kännetecknas av en fin balans mellan koncentration och friskhet, där den rena frukten kombineras med precision, struktur och lång eftersmak. Sortimentet omfattar bland annat Chablis, Premier Cru Vaillons, Forêts och Montée de Tonnerre samt Grand Cru Grenouille.