Domaine Amélie & Charles Sparr

Domaine Amélie & Charles Sparr föddes ur kärleken mellan Charles Sparr och Amélie Buecher, två vinmakare med djupa rötter i Alsace. Charles representerar den tolfte generationen i familjen Sparr och fördjupade sina kunskaper genom studier i Beaune samt arbete hos framstående producenter i Kalifornien och Nya Zeeland. Amélie, sjunde generationens vinodlare, kommer från Domaine Buecher-Fix, en av pionjärerna inom ekologisk och biodynamisk vinodling i regionen.

Tillsammans grundade de sin egendom 2017 genom att förena familjernas vingårdar som idag omfattar cirka 20 hektar. Omkring hälften av vingårdarna är klassificerade som Grand Cru, fördelade över flera byar och med sydexponerade lägen. Jordmånen är varierad med inslag av granit, kalk, lera och muschelkalk.

Med stor respekt för naturen arbetar de sedan många år ekologiskt och biodynamiskt, med hästar i vingårdarna, naturlig biologisk mångfald och ett starkt fokus på jordarnas hälsa. I källaren råder en filosofi om minimal intervention: handskördade druvor, spontanjäsning med naturliga jäststammar och lång lagring för att låta varje vingårds ursprung komma till uttryck. Resultatet är rena, precisa och terroirdrivna viner som speglar Alsaces unika karaktär och familjernas långa vintradition.