Årgång 2019 har snabbt blivit omtalad som en av de bästa i modern champagnehistoria, särskilt för champagner med chardonnay‑profil. Palmer & Co Blanc de Blancs 2019 är ett skolexempel på vad året gav när förutsättningarna föll på plats.
Efter flera år av klimatmässiga utmaningar blev 2019 ett kvalitativt år. Sommaren var varm, men svala nätter bidrog till att bevara syran.
Skördeuttagen var begränsade, men de druvor som nådde pressarna visade både mognad och precision. Chardonnay klarade värmen bättre än de blå druvorna och gav basviner med koncentration, energi och balanserad aromatik. För Palmer & Co innebar detta optimala förutsättningar för blanc de blancs‑stilen.
Druvorna kommer huvudsakligen från Premier Cru‑byarna Trépail och Villers‑Marmery, dvs de svalare delarna av Montagne de Reims, kompletterade med Chardonnay från Côte de Sézanne. Kombinationen ger både struktur och fruktighet, med tydlig mineralitet i ryggraden. Efter minst fem års lagring på jästfällningen i Palmers djupa kritkällare har vinet utvecklat en tydlig komplexitet.
Palmer Blanc de Blancs 2019 är redan idag mycket tillgänglig, men har samtidigt den struktur som behövs för att fortsätta att utvecklas på bästa sätt i flaska. Det är en årgång som kombinerar generositet med klassisk spänst, och som visar varför årgång 2019 förtjänar att bli uppmärksammad.
