Recept av Matlagerskan
Frasiga rullar med mycket krydda och umami, serveras med två olika såser som tillför krämighet och lite syra.
|
Favoriter 0
Ingredienser
20 st
filodegsark
250 g
kalkon- eller blandfärs
1
liten gul lök
2
vitlöksklyftor
2 cm
färsk ingefära
1 tsk
sambal oelek
1,5 msk
soja
1 msk
fisksås
0,5 tsk
sesamolja
200 g
vitkål - riven
1
morot - riven
olja till pensling
- Dippsås 1:
0,5 dl
slätt jordnötssmör
0,5 dl
vatten
1 msk
ljus soja
0,5 msk
limejuice
några droppar sesamolja
- Dippsås 2:
0,5 dl
hoisinsås
1 msk
ljus soja
0,5 msk
risvinäger
1 tsk
riven ingefära
1
salladslök
Gör så här
Gör så här:
(20 st)
- Mixa lök, vitlök, ingefära, soja, fisksås och sesamolja (behöver inte vara helt slätt).
- Riv vitkål och morot och rör ihop allt ovan till en smidig blandning.
- Ta ut filodegsarken från frysen och lägg en fuktig kökshandduk över så de inte torkar.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ta fram ett ark i taget och fyll med 2 msk färs och vik in kanterna och rulla till rullar – lägg på en plåt.
- Pensla rullarna med olja och tillaga i ugnen i ca 20 min till gyllne färg.
Blanda såserna medans rullarna står i ugnen och servera allt tillsammans – lägg ev. till basmatiris.
Smaklig måltid!
