Vegetariskt

Elegant rött

Fest

Höst

Sommar

Vår

Vinter

En modern och vegetarisk tolkning av street food som är både fräsch, smakrik och beroendeframkallande.

Krispiga tacos med ost/jalapenocreme, grillad haloumi, chips på haloumi samt grön tomatsalsa

recept-tacos-pais-2

Recept-tacos-pais

Den lena ostcrèmen med jalapeño bjuder på krämighet och hetta, halloumin adderar både sälta och fyllighet, medan den gröna tomatsalsan ger friskhet och syra vilket matchar vinet väl som bjuder på kryddiga toner och en frisk syra. 

Till Systembolaget

Lanseras 1 sept

Nyhet

Rött vin

País är en blå druvsort hemmahörande i Chile och var länge landets mest populära blå druvsort till Cabernet Sauvignon tog över. Druvan kommer ursprungligen från Kanarieöarna. Ger viner med en bred smakrikedom och tydlig tanninstruktur och syra. Passar utmärkt till salta tillbehör som tapas och charkuturier.

País

País är en blå druvsort hemmahörande i Chile och var länge landets mest populära blå druvsort till Cabernet Sauvignon tog över. Druvan kommer ursprungligen från Kanarieöarna. Ger viner med en bred smakrikedom och tydlig tanninstruktur och syra. Passar utmärkt till salta tillbehör som tapas och charkuturier.

Eleganta kötträtter

Fågel

Pasta

Redo nu

Fast sortiment

Medelfylligt rött

100 - 150 Kr

Nyhet &#8211; lanseras i fast sortiment 1 september 2025. Ett friskt, bärigt vin med ursprung i hållbara odlingsmetoder. Vinet bjuder på röda vinbär, hallon, blodapelsin, örter och en frisk syra.
&nbsp;

bouchon-rustico-pais

Bouchon-rustico-pais

bouchon-winery

Bouchon Winery

Druvor

País-druvorna växer i en jordmån bestående av uråldrig granit och sandavlagringar från bergen, rik på kvarts och andra mineraler. Det medelhavsliknande klimatet i regionen skapar optimala förutsättningar för vinodling. Vingårdarna bearbetas med häst mellan raderna av vinrankor vilket reflekteras på etiketten.

Jordmån

Druvorna skördas för hand i slutet av mars. Efter avstjälkning jäser musten i traditionella cementtankar med hjälp av naturlig jäst under cirka 14 dagar. Därefter lagras vinet i cementtankar för att bevara dess unika karaktär och terroirdrivna uttryck. Vinet är hållbart certifierat genom Sustainable Wine of Chile, vilket understryker engagemang för miljön och framtida generationer.

Tillverkning

Stekt fisk, vegetariska rätter och ljust kött. 

Passar till

Dryckesfönster

Maule Valley

Bouchon Family

Chile

Bouchon Rústico País

www-amartinez-cl-3

www.amartinez.cl

VIÑA BOUCHON

Allt börjar i slutet av 1800-talet, när en äventyrslysten Emile Bouchon reser från sitt hem bland små vingårdar i Saint Emilion i Bordeaux till Chile för ett jobb som vinmakare. Idag, 130 år och fyra generationer senare är det barnbarnet Julio Bouchon S, tillsammans med sina barn som fortsätter vinmakartraditionerna. Julio, som studerat enologi i både Chile och Bordeaux, förälskade sig i Maules granitrika jordar och 1977 köpte han egendomen Mingre State, med gamla rankor och ett vineri från tidigt 1900-tal, belägen i Maule valleys inland.
Bouchons tre vingårdar: Mingre, Santa Rosa och Batuco, är belägna nedanför de branta bergen längs Chilean Coast Range, på alluviala jordar som anses vara bland landets äldsta. Blandningen av granit, sand och lera ger vinerna en bra struktur och längd, samtidigt som klimatet med heta somrar och drastiska temperaturskillnader mellan dag och natt skapar förutsättningar för koncentration i vinet. Resultatet bli anmärkningsvärda viner tydliga för sin terroir som också behåller karaktärerna från varje druvsort. Bouchon tar tillvara på sitt chilenska och franska arv genom att odla inhemska druvor som País, Semillon, Carmenere, Carignan och Cinsault såväl som mer kända Bordeauxtypiska druvor som Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah.

Lanseras 26 sept

Tillfälligt sortiment

Cinsault är en blå druvsort som är vanlig i södra Frankrike där den traditionellt blandas upp med andra druvsorter som exempelvis Grenache och Syrah. Ger eleganta röda viner med röd bärig frukt och kryddiga toner samt mjuk tanninstruktur. Passar bäst till eleganta och kryddiga kötträtter eller charkuturier.

Cinsault

Cinsault är en blå druvsort som är vanlig i södra Frankrike där den traditionellt blandas upp med andra druvsorter som exempelvis Grenache och Syrah. Ger eleganta röda viner med röd bärig frukt och kryddiga toner samt mjuk tanninstruktur. Passar bäst till eleganta och kryddiga kötträtter eller charkuturier.

Cinsault är en blå druvsort som är vanlig i södra Frankrike där den traditionellt blandas upp med andra druvsorter som exempelvis grenache och syrah. Ger eleganta röda viner med röd bärig frukt och kryddiga toner samt mjuk tanninstruktur. Passar bäst till eleganta och kryddiga kötträtter eller charkuterier.

7800 flaskor av årgång 2024 lanseras i tillfälligt sortiment 26 september 2025. Aromatiskt och rödfruktigt med kryddiga inslag. Vinet är tillgängligt i en juiceig, frisk och rund stil.

rustico

Rustico Cinsault

Mycket gammal jordmån, formad av granit från Kustbergen, rik på kvarts och andra mineraler.

Druvorna skördas för hand i små 12-kilos lådor. Vinet lagras 6 månader i gamla betongtankar.

Charkuterier, elegantare kötträtter eller örtkryddad kyckling i ugn med rostade rotfrukter.

Itata Valley

_m_17837

_M_17837

cinsault

Buffé

Smörgåsbordet

Från vingårdar som är över 100 år gamla.

Pais Viejo &#8211; Nyhet i fasta sortimentet på Systembolaget den första september!
Ett vin som verkligen visar druvan pais sanna toner med en frisk och bärig, nästintill juicig frukt tillsammans med örter, mineraler och polerade greppiga tanniner. I avslutet domineras upplevelsen av främst av mogna röda körsbär och mineraler.

pais-viejo

pais viejo

mingre-2

Mingre

Jordmånen består av uråldrig granit och sandavlagringar från bergen och är rik på kvarts och andra mineraler.

Druvorna skördades under den tredje veckan i mars för hand i små lådor. Klasarna avstjälkas och musten jäser i gamla cementtankar med hjälp av lokal jäst. Jäsningen pågår i 14 dagar. Efter jäsning så vilar vinet på rostfria ståltankar.

Med sin eleganta och fräscha frukt så passar Pais Viejo alldeles utmärkt till lättare rätter av fågel med tydlig fräschör. 

Dricks bäst idag och de närmsta tre åren

Krispiga tacos med jalapeño-ostcrème, grillad halloumi, halloumichips & grön tomatsalsa

Bouchon Rústico País

Ingredienser

Gör så här

Fler viner som passar till receptet

Se fler recept