Chokladtårta med chokladmousse
En mörk och krämig chokladtårta med chokladmousse, perfekt för påskfirandet och att avnjuta med ett glas portvin.
Gör så här:
Sätt ugnen på 160 grader.
Hacka chokladen och smält ihop med smöret på låg värme.
Blanda socker, vanilj, kakao och salt i en stor skål. Rör ner äggen till en jämn smet, tillsätt sedan den smälta chokladen/smöret.
Klä en form med bakplåtspapper (ca 20 cm i diameter). Häll smeten i formen och grädda i 30 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna.
Hacka chokladen till moussen och smält på låg värme – ställ åt sidan för att svalna.
Vispa grädden till mjuka toppar. Rör ner äggulan i den smälta chokladen och tillsätt blandningen till grädden – vispa snabbt ihop – bara så allt blandas. Lägg över i en spritspåse och lägg svalt till moussen stelnat något – spritsa ut på den helt avsvalnade kakan och ställ svalt till servering. Dekorera innan servering.
