Fisk

Friskt vitt

Halvtorrt vitt

Torrt Rosé

Sommar

Vår

Här är ett snabbt och smakrikt recept på en ceviche bowl med quinoa. Perfekt både mitt i veckan men även till helgen och festen. Lätt att förbereda till många gäster.

Ett snabbt och smakrikt recept på Ceviche, passar perfekt till sommaren med rosé

ceviche-sancerre-bowl-rose

Ceviche-sancerre-bowl-rose

Vinet har av en härlig fruktig aromatik av hallon och svarta vinbär. I munnen mötes de röda och mörka bären upp till en läcker fruktighet tillsammans med ett tydligt mineralutryck.   

Till Systembolaget

Nyhet

Tillfälligt sortiment

Rosévin

Syrah är en blå druvsort och är kungen av norra Rhônedalen där den dominerar de röda vinerna. Från nya världen byter druvan namn till Shiraz som generellt ger väldigt kraftfulla viner i varmare klimat. Druvans karaktär är örtig med fokus på fänkål och frukten är rödare i svala klimat och mörkare i varmare klimat. Vinerna passar till medel till smakrika rätter av kött, gärna grillat samt kryddiga tillbehör.

Syrah

Syrah är en blå druvsort och är kungen av norra Rhônedalen där den dominerar de röda vinerna. Från nya världen byter druvan namn till Shiraz som generellt ger väldigt kraftfulla viner i varmare klimat. Druvans karaktär är örtig med fokus på fänkål och frukten är rödare i svala klimat och mörkare i varmare klimat. Vinerna passar till medel till smakrika rätter av kött, gärna grillat samt kryddiga tillbehör.

Tempranillo, även kallad Aragonez eller Tinta Roriz i Portugal är en blå druvsort som främst odlas i Spanien och Portugal. Druvan är ryggraden i viner från kända vinregioner som Rioja, Ribera del Duero och Alentejo. Druvan ger vinerna en mörk och kryddig frukt med relativt mjuk tanninstruktur. Vinerna passar till smakrika och kryddiga kötträtter.

Tempranillo

Tempranillo, även kallad Aragonez eller Tinta Roriz i Portugal är en blå druvsort som främst odlas i Spanien och Portugal. Druvan är ryggraden i viner från kända vinregioner som Rioja, Ribera del Duero och Alentejo. Druvan ger vinerna en mörk och kryddig frukt med relativt mjuk tanninstruktur. Vinerna passar till smakrika och kryddiga kötträtter.

Touriga Nacional är en klassisk portugisisk druva för kvalitetsviner. Den finns i alla vinregioner i Portugal och visar väldigt olika karaktär beroende på var den växer.

Touriga Nacional

Touriga Nacional är en klassisk portugisisk druva för kvalitetsviner. Den finns i alla vinregioner i Portugal och visar väldigt olika karaktär beroende på var den växer.

Buffé

Eleganta Sallader

Fisk och skaldjur

Sushi

Redo nu

100 - 150 Kr

Lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment 16 maj, 4200 flaskor
Ett charmigt rosévin från soliga Alentejo i Portugal som bjuder på friska aromer av röda bär, grapefrukt och en lätt blommighet. Vinet är friskt, mjukt och har en tydlig mineralitet. Ett elegant rosévin som passar perfekt för våren och sommarens alla tillfällen.

pom-pom-rose-flaskbild

Pom-pom-rosé-flaskbild

b608e480-4cb3-471e-9cc4-dfab3ab9461e

Vingård Casa Relvas

Touriga Nacional, Aragonez (Tempranillo) och Syrah

Druvor

Handskördade druvor som avstjälkas innan direktpressning.  Ungefär 10 % av vinet har lagrats i fyra månader på franska ekfat, vilket ger det en extra rundhet och elegans.

Tillverkning

Sallader, grillad tonfisk, lax eller skaldjur men även till sushi

Passar till

Alentejo

Casa Relvas

Portugal

dndn

Herdade de São Miguel

Casa Relvas är en familjeproducent. Denna otroligt passionerade familj månar om sin omvärld i allt de gör.  Förutom att göra utmärkta viner så odlar de korkekar, har storkbon i vingårdarna och föder upp en utrotningshotad åsneras. Alentejo som region är varm och solig, den breder ut sig över större delen av Portugals södra halva. Det här är verkligen korkekens land och det pågår projekt att återplantera korkeksskogar i hela regionen. Casa Relvas är drivande i projektet och har vid sidan av sina 350 hektar vinodlingar nära 900 hektar skog med både nya och äldre planteringar korkek, barrträd och eukalyptus. Tack vare skogen reduceras deras carbon footprint rejält vilket de även certifierats för.
Allting som familjen Relvas gör genomsyras av tanken att de enbart lånar jorden, i vilken de odlar, och vill lämna den vidare till nästa generation i ett ännu bättre skick. Familjen har i generationer levt på landet och de har en lång tradition av att odla.

img_6226

IMG_6226

Pinot noir är en blå druvsort främst känd för att vara den ädla blå druvsorten i Bourgogne i östre Frankrike där några av världens mest exklusiva viner tillverkas. Druvan trivs bäst i svalt klimat för optimal och långsam mognad. Ger viner med bärig röd frukt med tydlig syra, vid någor varmare klimat är frukten mörkare med tydligare toner av viol. I Champagne används Pinot noir antingen till 100% av blenden eller till en mindre del och ger där vinet kraft och koncentration samt en rödbärig frukt. Röda viner på pinot noir passar klassiskt ihop med fågelrätter med friska såser.

Pinot noir

Pinot noir är en blå druvsort främst känd för att vara den ädla blå druvsorten i Bourgogne i östre Frankrike där några av världens mest exklusiva viner tillverkas. Druvan trivs bäst i svalt klimat för optimal och långsam mognad. Ger viner med bärig röd frukt med tydlig syra, vid någor varmare klimat är frukten mörkare med tydligare toner av viol. I Champagne används Pinot noir antingen till 100% av blenden eller till en mindre del och ger där vinet kraft och koncentration samt en rödbärig frukt. Röda viner på pinot noir passar klassiskt ihop med fågelrätter med friska såser.

Apertif

Smörgåsbordet

Restaurang

150 - 300 Kr

Lanseras i Systembolagets tillfälliga sortiment 9 maj nr 93760, 199 kr, 7800 flaskor
Les Belles Vignes Rosé kommer från Pinot Noir-rankor med en ålder mellan 10 och 30 år från de böljande kullarna i Sancerre. Vinet domineras av en härlig fruktig aromatik av hallon och svarta vinbär. I munnen mötes de röda och mörka bären upp till en läcker fruktighet tillsammans med ett tydligt mineralutryck.
&nbsp;

fournier-rose

Fournier-rose

fournier-pere-et-fils

Fournier Pere et Fils

Jordmån

Druvorna skördas varsamt under morgonen när de ännu är svala. I vineriet så går druvorna direkt till pressning där musten macererar lätt med skalen och jäser vid låg temperatur för att bevara alla aromer. Vinet buteljeras på våren efter skörden.

Utmärkt till fräscha vår- och sommarsallader eller på egen hand.

Sancerre

Domaine Fournier Père et Fils

Loire

fournier-accueil-v010

fournier-accueil-V010

Har du provat vinet?

Frankrike

pinot-noir

pinot noir

7 Rte de la Garenne

Huset Fournier ligger i byn Verdigny, nära Sancerre. Här har man odlat vindruvor sedan flera generationer tillbaka. Idag serveras Fourniers viner på några av de bästa restaurangerna i världen – i Paris, New York, London, Hong Kong och Tokyo. Domaine Fournier Père et Fils är mest kända för sin Sancerre och här i Sverige även för sin utmärkta Pouilly-Fumé som finns på Systembolaget. Fournier har vunnit flera utmärkelser, som “Concours Mondial du Sauvignon Blanc” och “The Korean Wine Challenge”.
Historien började 1950 då Paul Fournier startade sin verksamhet och stora passion. 20 år senare tog två av sönerna, Claude och Jacques, facklan vidare och utvecklade vingården med lika stor kärlek. Under tidigt 90-tal hade Fournier Père et Fils över 60 hektar i den mest kända regionen för appellationer av Sauvignon Blanc: Sancerre, Pouilly-Fumé och Menetou-Salon. I familjen ingår nu även domänerna Saint Romble i Sancerre, Les Berthiers och Domaine Paul Corneau i Pouilly-Fumé. Vingården drivs idag av ett passionerat team, kända för sin professionalitet och specialistkunskap inom Sauvignon Blanc och Pinot Noir.

Pouilly-Fumé

Vitt vin

Riesling är en grön druva och odlas främst i Tyskland, Österrike och norra Frankrike. Odlas även med framgång i Washington State i USA same i Clare Valley, Australien. Ger viner med en påtaglig syra samt tropisk frukt och där jordmånen ger påtaglig karaktär som exempelvis den skifferrika jordmånen i Mosel och Rheingau. Är klassiskt att servera till vårens primörer men passar lika bra i halvtorr stil till det salta smörgåsbordet eller asiatisk het mat.

Riesling

Riesling är en grön druva och odlas främst i Tyskland, Österrike och norra Frankrike. Odlas även med framgång i Washington State i USA same i Clare Valley, Australien. Ger viner med en påtaglig syra samt tropisk frukt och där jordmånen ger påtaglig karaktär som exempelvis den skifferrika jordmånen i Mosel och Rheingau. Är klassiskt att servera till vårens primörer men passar lika bra i halvtorr stil till det salta smörgåsbordet eller asiatisk het mat.

Kan lagras

Lanseras den 4 april i Systembolagets tillfälliga sortiment
Riesling med sann elegans och fräschör tillsammans med den koncentrerade tropiska frukten och tydliga mineraluttrycket som fyller munnen med nyanserade smaker av citrus, mango, florala toner och salta mineraler.

93579

john-vickery-and-keeda-zilm-having-tea

John Vickery and Keeda ZIlm Having Tea

Årgången 2023 har producerat distinkta och uttrycksfulla viner. Växtsäsongen var mycket sval och vi upplevde låga nederbördsfall som gjorde att frukten kunde hänga på vinstocken lite längre än tidigare år och utveckla koncentration och balans. 

Årgångsbeskrivning

Druvorna skördades för hand den 12 mars och den 17 mars och vinfieras på rostfria ståltankar vid låg temperatur. 

Utmärkt till eleganta och friska rätter på fisk och skaldjur.

Eden Valley

Vickery Wines

keeda-zilm_john-vickery-19

Keeda Zilm & John Vickery

Australien

weinlese-170920-1500pix-097-1-600x400-q90

28 The Parade

John Vickery var den erkände mästaren av Riesling i Australien. Hans karriär sträckte sig över fem decennier och gav över femtio troféer och fyrahundra guldmedaljer. Vinerna görs idag av den begåvade vinmakaren Keeda Zilm, som har bevarat Johns arv och metoderna förs vidare i generationer framöver.

John Vickery har varit avgörande för att forma Rieslings framgångshistoria i Australien. John Vickery arbetade med sin första årgång redan 1951 och byggde sin lysande karriär tack vare strikt arbeta kring detaljer och gammaldags hederligt hårt arbete. 2007 tilldelades John Medal of Order of Australia för &#8221;service till vinindustrin som oenolog, särskilt genom utvecklingen av innovativa metoder för produktion av rieslingviner.&#8221;

Fast sortiment

Jag slutar aldrig att fascineras av Kloster Eberbachs halvtorra riesling. Kvalitet rakt igenom. Den friska syrliga rieslingfrukten samsas perfekt med mogna äpplen, toner av melon och en mjuk doft av honung. Här är vinet du kyler och serverar till räkorna eller bara som en aperitif i solnedgången. - Mikael Mölstad

En favorit bland all riesling på Systembolaget. Halvtorr, där härlig frisk syra och naturlig sötma ger en fin balans med toner av honungsmelon, lime och päron.
Visste du att Kloster Eberbach Riesling Kabinett passar bra till, fisk- och skaldjur, sushi, kryddstarka asiatiska rätter och det svenska smörgåsbordet.

kloster-kabinett-med-glas

Kloster-Kabinett-med-glas

nudelsallad-till-kabinett7

Nudelsallad till Kabinett7

Druvorna skördas för hand och vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar.

Passar till fisk och skaldjur samt till asiatiska rätter med viss hetta. Funkar även bra till många rätter på vårt klassiska svenska smörgåsbord.

Restsötma

Dricks bäst idag och de närmsta fem åren.

Dryckesfönster

Rheingau

Kloster Eberbach

jugenheim-in-rheinhessen-germany-sven-wilhelm-vinga%cc%8ard-wineyard

Jugenheim in Rheinhessen, Germany sven-wilhelm-vingård-wineyard

Tyskland

Kloster Eberbach vingårdens historia går tillbaka lika långt som kulturmonumentets historia: Även för de franska munkarna som bosatte sig i Rheingau i början av 1100-talet. Det som ursprungligen var avsett för klostrets egna bruk utvecklades snart till en eftertraktad handelsvara, som säkrade klostrets framtid och välstånd.
Vingårdarna är vackert belägna i de branta sydsluttningarna ner mot floden Rhen, ett område som är känt för att kunna producera några av världens bästa rieslingviner. Trots att Rheingau bara omfattar 3 % av den totala tyska vinodlingsarealen måste det betraktas som den historiskt mest betydelsefulla regionen i landet.
Det sägs att Karl den Store (742-814) anlade områdets första vingårdar och år 1136 anlände cisterciensermunkar från sitt moderklostret i Bourgogne och byggde upp Kloster Eberbach.
Kloster Eberbach har även en svensk anknytning. 1631 flyr munkarna det 30-åriga kriget och svenska trupper under Axel Oxenstierna bor i klostret.
Vingårdarna sträcker sig över nästan 230 hektar där man producerar hållbara viner. Hållbarhet genomgår filosofin hos Kloster Eberbach, allt från arbetet i vingården till buteljeringen och arbetet i vineriet.

Ceviche bowl med quinoa

Fournier Sancerre Rosé ”Les Belles Vignes”

Ingredienser

Gör så här

Fler viner som passar till receptet

Se fler recept